鱼香肉丝这样炒，有荤有素合理搭配，两碗米饭轻松下肚
今天给大家介绍的这道菜，主要是想让一些跟我一样的厨房小白，也能够拥有一道自己的拿手菜哦，不然出去问你会炒啥，永远都是西红柿鸡蛋，多尴尬呀。【鱼香肉丝】所需食材：猪里脊肉、黑木耳、冬笋、泡辣椒、泡姜、水淀粉、料酒、香醋、姜葱蒜、糖。做法：1、把猪肉洗干净，然后切丝，加入水淀粉和适量的食盐捏匀，放置15分钟左右。2、将木耳放入水中泡发，然后切成丝状备用。3、将泡椒、泡姜、大蒜切碎备用。4、接着倒油热锅，放入肉丝大火烧开，等到肉丝表面煎制变色以后捞出备用。5、肉丝捞出后放入盘中，再加入适量生抽、白砂糖、料酒、高汤和一些水淀粉，最后撒上葱白混匀。6、热锅，把泡姜末、蒜末和泡辣椒一起倒入锅中煸炒出油。7、将肉丝、冬笋丝和木耳一起放入锅中煸炒，炒匀后淋一点芡汁就可以出锅了。简单的几步，配上独特的配料，一道酸辣香嫩的鱼香肉丝就大功告成。
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