饭店里拍黄瓜为什么那么香，因为大厨的诀窍在这，一看就会
提到凉菜你想到了哪种？
先想到的是拍黄瓜黄瓜的做法各种各样多的去了今天菜菜教你酒店大厨拍黄瓜的做法清脆爽口特别解馋，保证你口齿留香 做法 01
先把大蒜头拍一下，去皮，切碎小米椒也切碎备用，姜也切碎香菜清洗干净切段黄瓜两根，先切成段，再用刀背拍烂装盘，熟的花生米再准备一些02
把拍好的黄瓜加入白醋然后用筷子搅匀，腌制一下这一步是关键!一定不能省略03之后将蒜瓣拍碎切成蒜末红辣椒、香菜切碎放入碗中，搅拌均匀04紧接着将调好的调料汁（酱油+盐+鸡精+白糖+蚝油）搅拌均匀，淋在黄瓜上，腌制30分钟左右腌制好后，再配上香脆的花生米搅拌均匀，那样最适合下酒了05
装入盘中，看到这里是不是能多喝两口
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