几块钱做出一道高大上的高级菜，焦黄诱人，补充钙质，老少都要吃！
给孩子做菜我从来不马虎，除了要口味好，还要有营养，平时特别喜欢给家人吃些豆制品，豆制品对女人和小朋友特别好。
豆腐中的蛋白质含量特别高， 可以和鱼肉相媲美，孩子现在正是长身体和用脑的时候，豆制品可以补钙又补脑，这道菜我选的是内脂豆腐，内脂豆腐的口感比卤水豆腐更嫩，入口即化。
这道菜就是蟹黄豆腐，小伙伴们也可以在家做做这道菜哦，做法相当的简单，几分钟就可以上桌，下面分享一下这道菜的做法。
【蟹黄豆腐】
用料：内脂豆腐 咸鸭蛋黄 淀粉 盐做法：
1、取出内脂豆腐切成小块2、起锅烧水，把豆腐放进去，加入少许的盐，焯一下盛出，控干水分
3、我用的咸鸭蛋是我自己腌的，刚刚腌好就拿来做这个菜了，把蛋白取时还冒出了很多油，接着咱们把蛋黄部分直接用勺子压碎，如果特别硬，就在蒸锅中蒸熟后再压碎
4、锅中放入油，把咸蛋黄放进去炒至起泡沫，用小火，慢慢搅动，加入少许水
5、水开后，放入豆腐，因为豆腐太嫩了，动作一定要温柔，轻轻的翻拌均匀
6、用淀粉加水和成水淀粉勾芡一下，让汤汁变浓
7、加入盐，搅拌均匀后盛出，撒上葱花，美美的蟹黄豆腐就完美完成了。
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