“行有度.梦无境”黔东南州首届“侗乡人”食材节暨首届预制菜发展论坛在凯里举办
10月23日，由黔东南州烹饪饭店行业协会、侗乡人农业发展有限公司主办，各县市烹饪饭店行业协会协办。旨在为今年战胜疫情提振经济提振消费提振信心的黔东南州首届“侗乡人”食材节暨首届预制菜发展论坛在凯里举办。来自全州40余家企业及团队参加现场自选食材和指定食材的菜品比赛及展演、展示；来自科研院校、省州县烹协、食品、营养、非遗行业的十位知名专家在预制菜发展论坛上分别作关于预制菜和黔菜发展的主题分享。
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餐饮“烟火气”是一方经济的晴雨表，食材是餐饮业永恒的主题，预制菜是餐饮食材的重要组成。活动不仅在黔东南向黔东南州餐饮界科普了预制菜，而且还通过预制菜这一风口助力黔菜出山助力消费经济。让更多人的人了解到优秀的预制菜食材也是中国现代化的一个小方面，让更多人的人了解舌尖上的黔东南，尤其是在当下是一场非常有意义的活动。主办方介绍因为口罩的问题，让这场期待以久的见面姗姗来迟，正所谓：春光不必趁早、冬霜不会迟到，一切都是刚刚好。希望通过此次活动，为餐饮行业鼓劲打气，为美食经济引擎服务业奠定发展目标，为餐饮业今年战胜疫情提振经济提振消费和中国现代化作出自己应有的奉献。
“烟火气”
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