凯里：清明节期间食品安全提示
凯里市人民政府食品药品安全委员会办公室关于清明节期间食品安全提示广大市民:
清明节将至，为保障全市人民群众的饮食安全，凯里市人民政府食品药品安全委员会办公室特发出以下食品安全提示。
一、文明祭祀，遵守规定。倡导采用文明、绿色、低碳的祭祀方式，切勿带火入山燃放、焚烧祭祀用品。同时，要注意购买正规厂家生产的食品，避免购买和食用无生产日期、无质量合格证、无生产厂家的“三无”产品。
二、理性就餐，健康饮食。家庭聚餐时，要选择正规渠道采购食品原料,不购买及食用来源不明或无相关证明的进口冷链食品。谨慎选择冷荤凉菜、野生菌、野菜等高风险食品。严禁生食畜禽血肉，烹饪食品要烧熟煮透，生熟食品分开存放，避免交叉污染。餐后剩余的熟肉制品要及时放入冰箱冷藏，再次食用时要烧熟煮透。糯米饭、糍粑、糯米酒、牛瘪、酸汤等特色食品在选购时要注意观察外观，避免购买感官异常的食品。外出就餐时，要选择持有有效《食品经营许可证》或《小餐饮登记证》的餐馆，尽量不要购买流动摊贩销售的直接入口食品，网络订餐要选择证照信息齐全的餐饮单位。
三、拒绝浪费，文明就餐。就餐时要使用公勺公筷，践行光盘行动，杜绝“舌尖上的浪费”。各餐饮服务单位要履行食品安全第一责任人的责任，加强管理，不得诱导、误导消费者过量点餐，倡导提供小份菜、半份菜。
四、加强防范，避免中毒。在户外活动时，切勿随意采摘野菜、野生果、野生蘑菇、野生茶泡等野生作物，防止误食中毒。一旦出现中毒症状，应立即催吐并尽快就医。随着气温升高，食品容易变质。在选购和食用祭祀常用食品以及其他食品时，要注意存放的温度和条件，尽快食用完毕，确保食品安全。
五、注意安全，依法维权。如发现食品安全问题或疑似食物中毒等情况，要保留好消费凭证，并及时向市场监管部门投诉举报或拨打12315投诉举报热线电话，依法维护自身合法权益。
凯里市人民政府食品药品安全委员会办公室
2024年4月3日
来源：凯里市人民政府食品药品安全委员会办公室
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