茉莉花 发表于 2015-9-29 16:56

【每日推荐】-螺丝鸭

本帖最后由 谭仙女 于 2016-7-11 10:44 编辑 <br /><br />鸭1只，大田螺、瘦肉泥、四川豆瓣酱、香叶、豆蔻、花椒、川椒、啤酒、精盐、味精、老抽、生抽、姜、葱、精炼油、高汤、白糖各适量。

1、鸭经初加工后斩成块，漂洗干净；
2、炒锅上火，倒入500g精炼油，待油温升至180cC时，放入鸭块炸至皮干肉嫩即可；
3、大田螺焯水，挑出肉，留壳洗净，将田螺肉切成粒状，与瘦肉泥拌成馅心，塞入田螺中备用；

∠∠
页: [1]
查看完整版本: 【每日推荐】-螺丝鸭