“厨师资格证”被取消 厨师无需再考证
本帖最后由 谭仙女 于 2016-7-11 10:35 编辑 <br /><br />这些曾经让厨师们引以为豪的厨师资格等级认证，将成为历史！11月17日人社部宣布取消包含“厨师资格证”在内的一系列职业资格证，拥有近几十年历史的厨师资格证正式作废，完成了它的历史使命。
一、早期含金量高 是厨师就业通行证
从90年代兴起的厨师资格证考核，已经有近30年的历史，曾经这个小小的证书是多少厨师引以为豪的，是证明厨师资格能力的有效凭证。那个年代还没有完善的厨师培训系统和机构，所以厨师资格证也是带有它的历史使命的，而且要求厨师必须得真刀真枪的通过考试，含金量也比较高。
二、近几年证书泛滥，已成各种机构和个人的敛财工具
进入20世纪以后，显然厨师资格证书含金量就下来了。XXX协会，XXX学校各式各样的机构都开始办理厨师证书，很多个人也以此谋生。微信、朋友圈、QQ到处都有能办理厨师资格证书的，狂轰滥炸似的忽悠厨师们去办理厨师资格证。
三、餐饮企业不认可，厨师证价值失效
早期去餐厅应聘说你是一个特级厨师，那可是牛掰透了，就相当于研究生硕士毕业一样，餐饮企业很买账，工资相对也会高些。而现在呢？证书只是花钱就能得到的工具，已经失去了它的意义，所以现在很多餐饮企业已经不再为厨师资格证买单，厨师资格证一定程度上成为了“显摆”的工具，别人有我也得有。
四、厨师技能更多的是企业内部培养
现在许多连锁餐饮都设有自己的厨师培训学校，专教烹饪技术，出来就可以上岗，很多连锁机构都自己内部孵化厨师，所以厨师资格证书走下历史的舞台也是必然的。
在行业急需要规范的年代，厨师职业资格证书是证明厨师技能价值的最好体现，是一个时代应该有的产物，当时过境迁，这种证明反而开始变得没有太多用处。厨师资格证书已成历史！
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