爸爸的心头好——麻婆豆腐！
本帖最后由 谭仙女 于 2016-7-11 10:32 编辑 <br /><br />[*]猪肉 (200g)[*]嫩豆腐 (2块)
辅料
[*]植物油 (2大勺)
[*]小米辣 (8个)
[*]老姜 (3片)
[*]大蒜 (4瓣)
[*]郫县豆瓣酱 (1大勺)
[*]干辣椒 (6个)
[*]花椒 (20粒)
[*]盐 (2小勺)
[*]料酒 (5毫升)
[*]生抽 (15毫升)
[*]水淀粉 (10毫升)
[*]辣椒粉 (20毫升)
[*]胡椒粉 (2.5毫升)
[*]花椒粉 (2.5毫升)
小窍门：1、豆腐一定要多煮几滚，否则不容易入味； 2、可根据个人口味调入鸡精；
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