一根最便宜的骨头，竟能熬出全家人的营养！
本帖最后由 谭仙女 于 2016-7-11 10:15 编辑 <br /><br />一根棒子骨的营养价值抗衰老先锋一锅熬制时间超过3个小时的棒骨汤，棒骨破裂，骨髓皆流入汤里，满满的胶原蛋白能够增强人体制造血细胞的能力，促进人体新陈代谢的功能从而起到抗衰老的作用。不用忌口，大胆喝有些人喝汤忌油腥，特别是对于生病的人和老人家来说，一碗鲜美的骨头汤可比鸡汤更适口。既去除了油腻又包含了丰富的钙质，也没有任何需要忌口的地方，可谓价廉实在。
如何选购棒子骨
经验分享
主料：白萝卜 (半个)、棒骨 (1根)辅料：枸杞 (1小把)做法：1、买回的棒骨冲洗干净,萝卜也洗净.2、棒骨放进凉水锅中，烧开后去除血沫，捞出。3、萝卜切成滚刀块，姜切片，葱切段，枸杞用水泡发。4、将砂锅内注入凉水，放入棒骨，加入姜片，葱段烧开后转小火炖1.5个小时5、加入萝卜块调入盐.继续小火炖.6、炖到萝卜也软烂时,将泡好的枸杞加入.再炖5分钟即可出锅.
主料：鲜藕 (适量)、棒骨 (适量)做法：1、新鲜的藕去皮用清水泡一会2、棒骨放入烧开的水里，开锅后煮两分种逼出血水（去除骨头里的血污）3、藕去皮后切成小块，生姜切成薄片待用4、将焯过水的棒骨放入高压锅里5、加入姜片和花椒10粒，八角一个6、倒入切好的藕，加入盖过藕的清水，滴入2滴白醋，盖上盖煲大约35分7、最后加入盐，点缀葱花即可
主料：棒骨 (500g)、杏鲍菇 (75g)、蟹味菇 (75g)做法：1、棒骨斩块用清水浸泡30分钟。
2、将泡好的棒骨放入砂锅中加适量清水。3、大火烧开憋去浮沫。放入葱姜。4、转小火炖1个小时。5、杏鲍菇洗净切片。蟹味菇洗净备用。6、将杏鲍菇和蟹味菇放入砂锅中。7、盖盖煮20分钟关火盛盘即可。
6、另起锅，换清水，加入料包、葱姜、酱油、甜面酱、芝麻酱和盐，大火煮开，打去浮沫；7、下入冲洗干净的大棒骨；8、加入料酒，大火煮开后转小火，盖上锅盖，慢炖1到2小时至骨肉酥烂即可。小窍门：1、调料包自己配。也有市售的酱料包。自己配的原则就是合自家的口味儿，喜欢什么就用什么，去腥提味儿的目的达到了就行，具体是什么不重要。但八角、大料、桂皮是一定要有的；
2、调味料当然少不了酱油和甜面酱，黄豆酱也可以。我的窍门是加一小勺芝麻酱，别太多，1小勺即可，特别出香——此乃不传之秘；
主料：猪棒骨4根，大米1碗，醋，姜葱，八角做法：
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