餐饮老板们！降低餐饮成本，这八大浪费必须砍！
本帖最后由 谭仙女 于 2016-7-11 10:12 编辑 <br /><br />降低餐饮成本，这八大浪费必须砍。2.砍机构
砍机构，要快刀斩乱麻，一个部门可以兼顾采购与库存，就不要非得分两个部门反复拖延。
设定最低库存标准，与供应商保持信息沟通，确保优先送货，备用方案随时准备好。
5.砍采购成本
通过竞标来确定供应商，建立采购员和供应商保持对立，同时，供应商也是我们的共赢商。
记住“无限满足客户就会破产”，劣质客户坚决封杀，欠款客户毫不留情。同时，对于守信客户，我们一定要注重服务质量和产品质量。
浪费无处不在，电话费、小车费、办公设备费、不必要的差旅费、招待费。严格报销制度，能砍则砍。
8.砍会议
实际上，会议是时间成本的大敌。好多会议都是在用文件互相折磨，而不能找出解决方案。提高会议效率，注重解决问题，而不是讨论问题。
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