有人说，凯里最好吃的酸汤牛肉是他们家的……？反正我是信了
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土，并代表土气、老土、过时。相反，在这个叫苗侗土菜馆的地方，这种“土”，成了吸引过往人群的一大特点。走进这个店，门前两边，一个大坛子，很容易让人联想到乡里人家的酒坛醋坛等，而走进店里，就像走进一个乡民家，蓑衣草帽、坛坛罐罐，自然随意，天花板下是蜡染布条飞舞，墙上的画，简单，富有少数民族风情，而包房的名字更是有特点：“姊妹节”、“爬坡节”、“牯藏节”。https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/aQqYHgs36kHuY5sAKf0ypRHAlYdgvbJaGwK5PLl1xMOVTd6Fk2Tpj45PoS1ib3mj0aBZzKreicHQtrY3x4wGmWTg/640?wx_fmt=jpeg
这种“土”，应该叫做接地气。“虽然我也是苗族人，而且现在凯里很多类似的吃饭的店，但在这里看起来很舒服，很亲切。”食客吴先生说。作为少数民族聚居的地方，以苗族、侗族为主体的民族饮食文化，已构成了黔东南一道独特的、多姿多彩的饮食文化风景线。尽管，以酸汤为主的美食系列已经在国内稍有名气，但这似乎并没有影响到黔东南原始居民的饮食习惯，甚至，民间的众多特色菜品依然停留在村，停留在镇，并未走出大山。“这些菜都是原生态的，我们要做的就是挖掘乡土菜，让这些菜原汁原味地呈现在我们的餐桌上。”基于这样的目的，也为了让广大吃客体验纯正的黔东南乡土风情，挖掘黔东南乡土菜品文化，探索少数民族风情民俗与土菜的深厚渊源，位于凯里军分区佰杰家居上侧150米广州湾斜对面的“苗侗土菜馆”应时而生。https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/aQqYHgs36kFNIVS2siaIn7lsnnibibPJx5dHO2dDmn0uDIsOhVeeicfhRrs1XVJOGVJlsUHXab1weaqHrSy6WFIGFQ/640?wx_fmt=jpeg门前两坛酒https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/aQqYHgs36kFNIVS2siaIn7lsnnibibPJx5d4jhEMdWUAjlD3jk9vUU0z5yICu9bgNQjVPUAveo0qavjQBw4Aafg1w/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/aQqYHgs36kFcw0sgQFX3aokXsh7lLKzGImYr1XVrZriaBeXg139qWA4nVnicP7Yc0mric68eIOdvFjxCWsUGbaFibw/640?wx_fmt=jpeg
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牛肉，很牛
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还是酸汤，还是牛肉。在凯里，酸汤牛肉似乎很常见，味道却各有不同。苗侗土菜馆里酸汤是老字号酿制的米酸汤、厨房是透明的。厨房前段挂着一头刚宰杀的老黄牛，食客需要多少，现场割，然后切好，直接端上桌。https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/aQqYHgs36kHuY5sAKf0ypRHAlYdgvbJac7baAtBZgoibME8kEyySnGNFL5dyIPR1xvZcVAwcmCooBbqZrY2EvLw/640?wx_fmt=jpeg
“原生态的牛肉能吃出小时候我们曾吃过的奶香味。”凯里本土很多店，都是小黄牛肉，但苗侗土菜馆推出的，确是老黄牛肉，说老，其实肉质也是恰到好处。 https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/aQqYHgs36kFcw0sgQFX3aokXsh7lLKzG64vTKz2Z2s0icybbLCvWvm1kvOEiaN0wEWC48INSYvz3rGniau6XboRRw/640?wx_fmt=jpeg
.0.0让黔东南的“土菜”走出去
苗侗土菜馆即将开业，而这个店，是黔东南的土菜师傅的一个培训点。“我们要挖掘黔东南做土菜、家常菜做得好的师傅云集到这个地方，然后把所有的黔东南土菜、乡土菜推出去。”苗侗土菜馆的负责人说。此外，苗侗土菜馆开业一个月后，还将召集黔东南全州做土菜做得好的人，搞一个大型的厨艺大比武。精选出好的土菜，用以延伸开店，并把平台提供给有能力的厨师，服务员，让他们展示自己的能力。负责人说：“我们要让黔东南的乡土菜走出去，走向全省，甚至全国。”https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/aQqYHgs36kFNIVS2siaIn7lsnnibibPJx5dxsKiaXQM9t11PpMMxNfXrBTvBviaibFd1jAvn5mILPmYZ3lnM5jeOXckw/640?wx_fmt=jpeg
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.苗侗土菜馆盛大开业啦！
开业优惠风暴来袭，你准备好了吗？
开业期间，凡进店消费的贵宾都可享受“消费满100返10元现金红包、消费满200返20元现金红包”........以此类推，现金券消费方式您说了算！
不仅可直接抵现下次用餐消费金额更可以为您的爱车加油抵现款哟！
开业期间，优惠多多！快快进店咨询吧！
当您还在考虑去哪吃饭时，别人已经在本餐馆吃上最地道的酸汤，最鲜美的牛肉啦！
心动不如行动，唯有美食与美食不可辜负的您快来吧！
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