现在吃丝瓜消暑降火，这么多吃法，一个夏天都吃不腻！
瓜营养丰富，有通经络、行血脉、凉血解毒的功效，夏天吃消暑降火。丝瓜在烹制时应注意尽量清淡、少油，以保持其香嫩爽口的特点。https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/HNQAJXEiarLrf5WZASVCBVicicsrOMEWDW5sZ8DOobIyzrV1Z4bc1OxyiaMEJWKkRE6wCMXYAyo2rpiatz3z1iaAG0QQ/0?wx_fmt=gif金银蒜蒸丝瓜
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/UDAQFo1QFCpkbjaiaKuoJJ6ePcvmUvt3e5Qa4UP1YzojK1Rk40bicJpGMIDZnqThNTuZHlrGvtYenEDUuviab8yqQ/640?wx_fmt=jpeg材料：丝瓜，大蒜，枸杞做法：1、蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。2、锅置火上适量油烧热，将一半蒜炸至金黄色，捞出沥油；待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀。3、将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀枸杞。4、放在汽蒸锅蒸制5分钟。5、取出淋入熟香油即可上桌享用。小窍门：1、丝瓜切块后，泡在淡盐水中可防止颜色发黑。
2、新鲜的丝瓜熟后带甜，所以不需要太多盐。
剁椒丝瓜
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/HNQAJXEiarLrf5WZASVCBVicicsrOMEWDW5wTlApH5EiaDwrl7oXURibTpV6gLFl6TRhn8ZmKFlm7iaVSryTJZQKb7WA/640?wx_fmt=jpeg材料：丝瓜，剁椒，蒜做法：1、丝瓜刮去外皮后洗净。2、洗好的丝瓜对半切开，再切成滚刀块。3、蒜去皮拍碎，准备一匙剁椒。4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒和剁椒炒香。5、放入丝瓜翻炒熟。6、放入适量盐翻炒均匀。7、放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅。
老油条炒丝瓜
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/UDAQFo1QFCpkbjaiaKuoJJ6ePcvmUvt3eiahlIUTeDpuPB2PQ3Rice621HrMMnx22ulTJ4j1FPZIzdWqdIFv6dOlg/640?wx_fmt=png材料：丝瓜，油条，红椒，蒜做法：1、红椒洗净去筋、籽后切菱形片。2、油条切大段。3、丝瓜去皮后切滚刀块。4、锅里油热后，放入姜丝，大蒜片爆香。5、倒入切好的油条段，丝瓜块稍翻炒。6、沿锅边烹入适量清水盖上锅盖，小火焖几分钟。7、撒入少许精盐，翻炒均匀即可。
蒜茸丝瓜鲜虾盅
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/UDAQFo1QFCpkbjaiaKuoJJ6ePcvmUvt3ec1k1d76atnMTukKICrFgYicpctBcvjeEkr26w2L5wx2la73B7rFdXnQ/640?wx_fmt=png材料：丝瓜，基围虾，剁椒做法：1、丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅。2、将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。3、将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。4、剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点食用油拌匀。5、将做好的成品和调味料摆在蒸笼里准备上锅蒸。6、蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3--5分钟关火，再焖1分钟即可出锅，最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。
丝瓜油面筋
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/HNQAJXEiarLrf5WZASVCBVicicsrOMEWDW5siaG5jFYicYqpiaOH0CI0Jezftofs0ibmjGXBXiaWFR2HT8s2x7jvTvdBWA/640?wx_fmt=jpeg材料：丝瓜，油面筋，胡萝卜，姜，蒜，干辣椒做法：1、丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片，辣椒姜切丝，蒜拍碎。2、锅里放油，炒香姜蒜红辣椒。3、放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺高汤，没有就用鸡精兑水。4、放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁。放盐调味即可。
丝瓜炒毛豆
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/HNQAJXEiarLrf5WZASVCBVicicsrOMEWDW5DxGtOpgb2wS5rV863Yb5XlstjU3onb4iciaQ2viau1LN4Vh6iaiaXKQCaTg/640?wx_fmt=png材料：丝瓜，毛豆，红辣椒，姜，蒜做法：1、毛豆去壳洗净备用。2、丝瓜去皮洗净切块备用。3、红辣椒切块，姜蒜切成末备用。4、锅热注油倒入姜蒜末爆香。5、再倒入毛豆翻炒片刻至断生变色。6、倒入丝瓜翻炒片刻。7、淋少许水继续翻炒。8、等水分变干，丝瓜变软的时候加入红辣椒炒至断生。9、加入大半勺盐。10、最后加入蔬之鲜调味炒匀即可。
丝瓜鲫鱼汤
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/UDAQFo1QFCpkbjaiaKuoJJ6ePcvmUvt3ebCyVpiasKoGxOJibG0jURGtyicTtG6d9ribwqf2T1KyPx70VFA7F8IxZbQ/640?wx_fmt=jpeg材料：丝瓜，鲫鱼，葱，姜，蒜做法：1、鲫鱼去除内脏和腮，洗净，两面划几刀。2、姜切片，蒜拍碎，香葱切末。3、锅烧热，放适量油，放入鱼煎一会。4、翻面煎另一面。5、放入姜蒜煸香。6、加入料酒去腥，加水淹没鱼身大半。7、煮开，然后小火煮30分钟。8、鱼煮好，加入适量盐、白糖调味。9、加入丝瓜煮熟。10、出锅撒上葱花即可。
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