五分钟学会超好吃的早餐
早餐是一天中吸收营养的第一战，当懒惰与早餐相遇，不少人会放弃早餐。今天教你简单的早餐做法，收起一点懒惰你就能拥有美味早餐啦~乖，快来学学▌鸡蛋米饼http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/zbyw3rjgN3qrnkGakSt9pcZFEou0jCDIWtAkSmHBHJWnyR3JBlQFuey6SknBVicGRwo1kRUHfv6G6xqarzInKFw/640?wx_fmt=jpeg
一款最最简单，而不浪费的蛋饼，如果前一天有剩下米饭，那么第2天的早餐就有着落了
主料：鸡蛋2个配料：剩米饭半碗调料：白糖少许http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/QrlEpV1Ln9icEibedF4y36xMxXF5XsB3uYq74KxU6COPMGw1HU4ezNw3GBWjRAZMicaJlvJzUoRwhHHibDByFy7FXg/640?wx_fmt=jpeghttp://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/QrlEpV1Ln9icEibedF4y36xMxXF5XsB3uYeFChu22ZhAFWpfVqOlckJ4jHF9ZI8TUI8AngdnaOTyibM5YV6w00Y8w/640?wx_fmt=jpeghttp://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/QrlEpV1Ln9icEibedF4y36xMxXF5XsB3uYGDgpoBhOI5UKSSZPlXJfOCXfBLQ4XZlMN32vQmU8h0PIywnejMKcZg/640?wx_fmt=jpeg
1：准备好鸡蛋、米饭、白糖。2：鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。3：把剩米饭倒入蛋液里。4：搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。5：平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。6：底部煎熟
这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜，表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。
▌土豆鸡蛋饼
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主料：土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺配料：香葱适量。调料：盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺步骤：http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/QrlEpV1Ln9icEibedF4y36xMxXF5XsB3uY6POet1A6iaJSMKdmtF0icSfJtDumDIZpVj6sdRsMxliapNLWoLGg0R7eg/640?wx_fmt=jpeg
1：材料图。（土豆、鸡蛋、葱花）2：取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步）3：调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。4：磕入鸡蛋搅拌均匀。5：加入3大勺面粉拌匀。6：最后加入葱花拌匀。7：平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）8：大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。9：翻面继续煎熟。10：出锅后按自己喜欢改刀食用。（也可整块卷起来吃，香味能浓郁）
碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成丝，然后加入鸡蛋。摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。
▌“异国风情”—披萨蛋饼
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主料：鸡蛋2个配料：培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗
调料：盐1/5茶勺步骤：
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1：搭配的蔬菜可以根据自己喜欢，但最好是易熟的。建议加培根，味道特别好。2：培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪（有的是无盐奶酪），所以馅料里不用加盐。
3：在蛋糊下锅40秒左右的时候，底部已经凝固了，此时便可以开始铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完全熟了。4：全程小火，我的温度是130。
▌五彩缤纷—田园鸡蛋饼http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/zbyw3rjgN3qrnkGakSt9pcZFEou0jCDIykBAVXJD4FpwKgpmCXPH0Q72EcDDUOtN4BTdWd3nnibHt6Zc5Oe4yfQ/640?wx_fmt=png
主料：鸡蛋2个配料：香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少许、香葱1棵
调料：盐1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺步骤：
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2：西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/QrlEpV1Ln9icEibedF4y36xMxXF5XsB3uYJibfkCAESzGtsDIFoprr8mUmkBOjbWEBMKics5U9BzNyc2KXKAxLFaHQ/640?wx_fmt=jpeg http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/QrlEpV1Ln9icEibedF4y36xMxXF5XsB3uYXf9Ez4wR1ic7evibSiayficvv3E3CYC9PPmBZLibpzZa2h2044sH00AKjaQ/640?wx_fmt=jpeg3：胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末。4：鸡蛋打入碗中。5：倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉。6：搅拌均匀以后，加入少许面粉。7：搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀。8：平底锅稍稍预热，刷一层薄油。9：放入模具，舀一勺蛋糊装平模具。10：待蛋饼表面凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透即可。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/zbyw3rjgN3qrnkGakSt9pcZFEou0jCDIfRgSvRVuiazMpgK25grjkKibyiaNXRLyM64Kx0ibJYdOdia2NQmicWWDhajw/640?wx_fmt=jpeg
1：蔬菜不是固定搭配，也可换成自己喜欢的，但要容易熟的为好。2：面粉不要加太多，一点点就可以。
3：也可以不用模具，直接煎。如果用的话，模具内壁记得抹上一层油，这样才好脱离蛋饼。
4：依然全程小火。
▌香辣开胃—泰式辣酱鸡蛋饼
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材料：鸡蛋2个配料：面粉少许、泰式甜辣酱适量、香葱少许调料：食盐1/4茶勺、胡椒粉适量步骤：
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4：再加入泰式甜辣酱。5：搅拌成无颗粒的蛋糊。6：最后加入香葱末拌匀。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/QrlEpV1Ln9icEibedF4y36xMxXF5XsB3uYuyZibVE8MR503mDqCN6fl4JHWicnymSPB2Gst59oHUSy1JwyDAavWUDw/640?wx_fmt=jpeg http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/QrlEpV1Ln9icEibedF4y36xMxXF5XsB3uYjfGiaIw2ibicEz8rBNvzsibJ8MlqDLWgA8KJLJ4jYupgFDvpuBMKheCoMQ/640?wx_fmt=jpeg7：平底锅开小火，稍稍预热，抹一层薄油。
8：倒入一半的蛋糊，铺平锅底。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/QrlEpV1Ln9icEibedF4y36xMxXF5XsB3uYOfkObRUCF3BIw6b9E7d2UFkAXtew5EYuX3Z4TgHibdBCa8XiccmHK4lw/640?wx_fmt=jpeg http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/QrlEpV1Ln9icEibedF4y36xMxXF5XsB3uYV7homyqpg5o3rJslgWwegRiaaRpc5jEpiba9V1LofxakriboxpCuHq4gA/640?wx_fmt=jpeg
9：煎至面包凝固。10：翻一面继续煎熟即可。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/zbyw3rjgN3qrnkGakSt9pcZFEou0jCDIaoJOtBmMsAa39dqa5LazdWRuvvsRhYicVLe5CHAm3CtCV5zfz7GsicPQ/640?wx_fmt=jpeg1：辣椒酱没有固定的量，依据自己喜欢的口味加减。
2：酱本身是咸的，所以盐要少放，如果酱加得多直接不用再加盐。3：也可做一次煎，那样饼会比较厚。依个人口味。
▌虾仁饭团
原料：大米 ，玉米渣，活虾，寿司醋，海苔。做法：1、原料备用。2、大米、玉米渣洗净，倒入电饭锅，加入适量的水。3、煮成米饭备用。4、煮好的杂粮饭，放凉至40度左右，加入寿司醋，搅拌均匀。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/QrlEpV1Ln9icEibedF4y36xMxXF5XsB3uYX4aacOKMKQY3mgbdwmoiaqJJico5ETjhWdZKMpWduJZv1A2ZOfPPRSQA/640?wx_fmt=jpeg
5、活虾备用。6、从虾头一侧打开，去除虾线，虾肠。7、留最后一节虾尾和虾壳不剥，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入锅焯熟。8、取适量的米饭，铺在保鲜膜上。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/QrlEpV1Ln9icEibedF4y36xMxXF5XsB3uYJY0yYdwQL1ticHwx6roVbzZGpyhEaagCcI65KszDBibywicvLSqYSj0jA/640?wx_fmt=jpeg9、在中间放上一颗虾仁。10、把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧。11、小心的去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了。12、另一款三用饭团的做法类似，包入整颗虾仁，捏成三角，然后包上一块紫菜即可。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/QrlEpV1Ln9icEibedF4y36xMxXF5XsB3uYnZandcticvDZH5uMs5vz80e2XTicDTC7Jv47QUR8lIQNjO6eCu5Rqjbg/640?wx_fmt=jpeghttp://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39Grw29b3ia3fDluHcs8V1A6wOZOcR5Xb4NibMiaQgvxQHW0XAPQPtKPRsMPIA220uGIR2dqOsbODY0rrctr1aib0A/640?wx_fmt=png
▌双重补钙的早餐饼-----【西葫芦糊塌子】
http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/WNHBNl1NxFjw9VkPFoQcr0Q24zsF5IXFibX6kRdibqZGMicAKL74Z90QL3QibJCMe1yCDiaMhCXpU5xx1A0CCJAZMicg/640?wx_fmt=jpeg原料：西葫芦1个、鸡蛋2个、面粉适量、虾米1把
调料：食盐1茶勺、五香粉1/2茶勺步骤：1：准备西葫芦、鸡蛋、虾米。2：准备适量面粉。3：西葫芦洗净刨成丝放入碗中，加入1茶勺的盐拌匀静置片刻，腌制至西葫芦变软、出汁。4：加入虾米、鸡蛋，调入1/2茶勺的五香粉，拌匀。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/QrlEpV1Ln9icEibedF4y36xMxXF5XsB3uYU959GapJAAQibrwO8IZ2RohP06gAAYV4uHLibvqPQEg8cbCg9VicuEk8Q/640?wx_fmt=jpeghttp://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/QrlEpV1Ln9icEibedF4y36xMxXF5XsB3uYFhl9RiaILmAichYjmPvq1FZUUxnQic8WQSDmlULndtcFJSDlmTe90MUPQ/640?wx_fmt=jpeg5：加入适量面粉。（我用了5汤勺多一点）
6：搅拌均匀成较浓绸的面糊。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/WNHBNl1NxFjw9VkPFoQcr0Q24zsF5IXF7vNI2Vcvz5pRfEfdsULPibKqHOsI7pR8741vTSqbicoUwm3lmm5kfFwg/640?wx_fmt=jpeg7：平底锅加入适量油，稍微加热后转小火，倒入适量搅拌好的面糊用锅铲摊平、摊薄。8：煎至面饼底部熟的时候，表面的边缘也已经凝固。9：这时候轻轻晃动锅，饼能够自由移动。10：翻一面继续煎熟即可，最好多翻动几次煎。
▌轻松补钙—韭香虾米鸡蛋饼http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/zbyw3rjgN3qrnkGakSt9pcZFEou0jCDIbPNibQYCIIFu93l9NJ3oWJkzibyNG2vacLFVLZHAobr9Df9OXoDqnuiaw/640?wx_fmt=png
主料：鸡蛋2个配料：韭菜十来根、虾米适量
调料：食盐1/2茶勺步骤：
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6：待底部煎熟，表面凝固后，翻面继续煎熟即可。
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