在贵州镇远不仅只有美景 还有不一样的美食
2016年贵州镇远旅游美食节暨首届贵州镇远旅游美食发展高峰论坛于10月2—6日在贵州镇远古城区文化园及歪门斜道景区开展。本届活动由镇远县人民政府主办,镇远县旅游发展委员会、贵州黔东郡文化旅游发展有限公司承办。https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz_png/F7zeibDgr623VicgVGWMiaCnlURbUbZicgeM1NPHCpRFEXPYrRE9FwAXzhJ994SCUSH6BzZfftWxPyfTBJaRKIeclQ/0?wx_fmt=pnghttps://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz_png/F7zeibDgr623VicgVGWMiaCnlURbUbZicgeMsjRLxicUOIRA1KJDTmVnWwmMPcQKjliabQicFCYrJ4GzfFGoZb0QF6tfQ/0?wx_fmt=pnghttps://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz_png/F7zeibDgr623VicgVGWMiaCnlURbUbZicgeMNAjGpCql2l1q2OjJ4skdnCRibzTLTNNJNAd4V4ohcdvx0YEJqLYJFRg/0?wx_fmt=png
本届活动主旨在于推动镇远餐饮业的提升与规范;推出、推广镇远美食品牌,将美食变成镇远重要的旅游吸引物之一;推动镇远旅游餐饮协会的成立与运作;形成一张推广镇远旅游美食的光盘及一本美食读物,认定一批大众认可的餐饮企业并形成一张美食地图。https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz_png/F7zeibDgr623VicgVGWMiaCnlURbUbZicgeMJGEfYNsQmX0W1CwSPicQ9icDoQmiaicDQe0XdNlnhjYsjSohrqhy15jHbQ/0?wx_fmt=pnghttps://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz_png/F7zeibDgr623VicgVGWMiaCnlURbUbZicgeMNN28YUPI4yFuNXpEreZKlJTdaX5mTxmv0y2wnwUUMBvRCO1ZSXB06w/0?wx_fmt=png
在这次活动的过程中,不仅评出了镇远最佳本地菜、外地菜、创新菜,同时也涌现了一批志同道合的商户!能够与美食节同行,愿意为镇远美食节旅游吸引物的打造去投入。在活动的形势、运营策略上,镇远美食节做了大胆的尝试,一天一调整、一天一主题,为镇远县全域旅游的发展积累了宝贵的经验。在该阶段的旅游发展中,面临着整体经济下滑、旅游人次下降、消费意愿降低,消费需求升级、中产客群崛起、消费要求提高的机遇与挑战。同时,我们意识到了一个问题,我们现有的旅游商品急需升级,当前的旅游商品已经无法满足现时代消费者对旅游体验的要求。纯粹依靠过去大流量的旅游发展模式,已经无法实现经济效益与社会效益,需要重新思考,如何跳出过去的传统模式,将镇远真正打造成一个旅游目的地、体验地、消费地。https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz_png/F7zeibDgr623VicgVGWMiaCnlURbUbZicgeMXoDuacMbvuEDLIuMZodLMVCBnptYgGicspXVVLwm7rhgSyO6NNM4TMA/0?wx_fmt=pnghttps://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz_png/F7zeibDgr623VicgVGWMiaCnlURbUbZicgeMG4PI8xibQv2O6XGic2cxhlt76nicHLR4bQtkrg2etkiaxNvG4ichld0fUFg/0?wx_fmt=png
在活动的始终,一直坚持开放、共创、共享的原则,为商户免费提供场地,创新式的采取一站式消费模式,引入东南亚特色美食,不断创新组织方式,即以“吧台”式餐饮不断寻求新的消费体验,用“演绎娱乐+商户服务”、篝火晚宴、民族歌舞、游船夜宴、吃货福利、买就送、抽苹果大奖等方式去探索最佳的旅游餐饮运作模式。https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz_png/F7zeibDgr623VicgVGWMiaCnlURbUbZicgeMPuJ5DpBhDAPg39Hy6Oj2eHIMbTRUFKwH1chNzicHJnbN4TfpLMcZovQ/0?wx_fmt=pnghttps://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz_png/F7zeibDgr623VicgVGWMiaCnlURbUbZicgeMlszlSRr5Em7ySiayibJ5bknbuokwNuXibKKfzlFB4stUUDaYIwSYzELicA/0?wx_fmt=pnghttps://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz_png/F7zeibDgr623VicgVGWMiaCnlURbUbZicgeM9saer37oicg6YwwvOAZm8MuvxzjdAnk0ok9Xehv0Ag7Xr7IQtqicH2LA/0?wx_fmt=png
在运营上,以商户第一为原则,结合运营现状,不段向商户让利,确保商户利益最大化。探索互联网时代下的旅游美食节新模式,如何实现商户与举办方、承办方的共赢格局,在这条路上,镇远美食节已经先行一步,做出了探索,并向参与本次美食节的商户颁发“2016年镇远旅游美食节品牌联合创始人”荣誉证书,向参与本次美食节的商家、志愿者、工作人员、服务机构开展了答谢会,向他们表示感谢。对于美食节,这仅仅是一次开始。此次的探索,是要从美食的角度,通过本土美食的集群来构建起一个区域的旅游IP,以此来形成目的地的吸引力。
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