减肥用的鸡胸肉，别再执念水煮了。。。

鸡胸肉是减肥人士必备的食物，

鸡胸肉没做好，就会变得难以下咽，

教你5大招，让你的鸡肉变得更美味~

宫保鸡丁

不敢说是绝对正宗的川系宫保鸡丁，

但是绝对能让你的鸡胸肉味道超赞！

准备食材

400g鸡肉（切小块）、15g料酒、5g淀粉、少量盐、30g油、6个辣椒、1瓣大蒜（切片）、

80g花生、70g红椒、70g青椒、2根葱（切葱花）

酱汁：

15g酱油、15g料酒、15g醋、10g豆瓣酱、10g糖、5g淀粉、3g胡椒粉

具体步骤

1. 碗中加鸡肉、淀粉、料酒、盐，腌制30分钟。

2. 碗中加酱油、料酒、醋、豆瓣酱、糖、淀粉、胡椒粉，搅拌均匀，酱汁备用。

3. 锅热油，炒香辣椒，加花生，知道花生变棕色，盛出，备用。

4. 锅热油，加蒜，爆香，加腌制好的鸡肉。

5. 炒至鸡肉变棕色，加入红椒、青椒。

6. 鸡肉快炒熟时，再加入酱汁、花生，继续炒至酱汁变粘稠即可，盛出，撒葱花。

糖醋烤鸡块

很江南风的糖醋风味，

还有一个重点就是——烤，

传统中又带有一些创意！

准备食材

450g鸡肉（去皮，切小块）、30g面粉、2个鸡蛋、2杯玉米片（250ml）、淀粉糊（30g淀粉：30g水）、5g芝麻油（可选）、2根红干辣椒（切碎，可选）、适量芝麻

酱汁：

180ml鸡汤、8g番茄酱、30g酱油、15g海鲜酱、8g辣椒酱、50ml醋、20g糖

具体步骤

1. 鸡蛋打散，鸡肉依次裹上蛋液、面粉、玉米片。

2. 放入烤盘，烤箱230℃，烤约13分钟，烤至表面的玉米片金黄。

3. 锅中加鸡汤、番茄酱、酱油、海鲜酱、辣椒酱、醋、糖，煮沸腾，加淀粉糊，搅拌，直到酱汁粘稠，关火，浇在烤好的鸡肉上即可。

蜂蜜柠檬煎鸡肉

西式做法——蜂蜜柠檬煎鸡肉，

更像是对休闲周末的犒赏！

准备食材

2斤鸡肉、适量料酒、适量盐、适量油、120ml蜂蜜、60ml柠檬汁、15ml酱油、30g蒜末、6瓣大蒜

具体步骤

1. 鸡腿撒上适量盐，料酒，腌制几分钟，备用。

2. 碗中加蜂蜜、柠檬汁、酱油、蒜末，搅拌均匀，将酱汁均匀抹在鸡腿上。

3. 锅热油，鸡肉表面煎至金黄，煎约5分钟，翻面，相同操作。继续刷上酱汁，直到煎熟。

4. 锅中火，加大蒜、剩余的酱汁和煎好的鸡肉，搅拌，煮沸后，调至小火，直到酱汁变粘稠时关火，用柠檬片装饰即可。

啤酒鸡肉串

来点啤酒鸡肉串，

让你的烧烤派对更丰盛~

准备食材

500g鸡肉（切小块）、3瓣大蒜（切碎）、180ml啤酒、80ml蜂蜜、5g辣椒粉、5g芥末、60ml酱油、15g橄榄油、适量香菜

具体步骤

1. 碗中加鸡肉、蒜末、啤酒、蜂蜜、辣椒、芥末、酱油、橄榄油，搅拌均匀，盖上保鲜膜，冷藏，至少腌制2小时。

2. 用竹签串好鸡肉，碗中的腌料不要倒掉。开始烤制鸡肉串，每隔几分钟刷一次腌料，直到鸡肉烤熟，撒上香菜即可。

芝士土豆鸡块

与其说是一道菜，更像是一道小吃，

很适合边看电视剧边啃芝士鸡块！

准备食材

450g鸡肉（切小块）、6-8个土豆（切小块）、80ml橄榄油、5g盐、3g黑胡椒粉、15g辣椒粉、30g大蒜粉、30g辣椒酱、500g干奶酪、250g培根、250g洋葱

具体步骤

1. 碗中加橄榄油、盐、黑胡椒粉、辣椒粉、大蒜粉、辣椒酱、土豆、鸡肉搅拌均匀。放入烤箱，200℃，烤55-60分钟，每隔20分钟搅拌一下，直到烤熟。

2. 取出烤盘，在上面放上干奶酪、培根、洋葱，再烤5分钟，直到奶酪全部融化。