9种米饭的高能做法！米饭也能这么好次~

                                                          扬州炒饭 ↑

用料：泰国香米300克        青豆适量  黄瓜适量        香肠适量 虾仁适量        胡萝卜丁        玉米粒适量  鸡蛋2个        香葱适量

做法：1.准备食材。泰国香米300克、胡萝卜丁适量、青豆适量、玉米粒适量、黄瓜适量、鸡蛋两个、香肠适量、虾仁适量、香葱适量。

2.将香米淘洗干净，然后放到电饭煲中，加适量的清水开始煮饭，饭煮好后，晾凉备用。

3.黄瓜切丁、香肠切丁、鸡蛋打散、香葱切碎备用。

4.虾仁中加半只蛋清、一小勺淀粉抓均后腌制10分钟备用。

5.锅中加适量清水，水烧开后加将玉米、青豆、胡萝卜倒入锅中焯水备用。

6.锅中加少许油，油热后倒入虾仁滑炒。虾仁变白成熟即可盛出备用。

7.锅中加少许油，油热后将玉米、青豆、胡萝卜、黄瓜、香肠倒入锅中，加入少许盐煸炒匀后盛出备用。

8.锅中加少许油，油热之后倒入蛋液，边炒边将鸡蛋打散。

9.将米饭倒入锅中翻炒匀均。

10.将各种蔬菜倒入锅中翻炒匀均。

11.将虾仁倒入锅中，然后滴少许香油翻炒匀均后即可出锅。

【小贴士】胡萝卜、玉米、青豆短时间不容易炒熟，所以要先焯一下水。

                                                             芝士焗饭↑

用料：剩米饭 火腿肠 彩椒        黄瓜 胡萝卜 青豆 洋葱 鸡蛋 香葱 盐 黑胡椒粉        苏里拉奶酪 番茄酱 蛋黄酱

做法：1.所有食材切丁备用

2.青豆 胡萝卜丁 下锅焯熟

3.鸡蛋打散下锅翻炒后盛出

4.热锅冷油 放葱花爆香 加入洋葱和彩椒丁翻炒

5.加入火腿 黄瓜 胡萝卜丁和青豆 继续翻炒

6.最后加入米饭 适量盐和黑胡椒粉翻炒均匀

7.出锅盛到碗里

8.撒上番茄酱和蛋黄酱

9.再铺一层马苏里拉奶酪 放入空气炸锅 200度5分钟

10.表面金黄有一点点焦就可以啦

                                            懒人餐：就用鸡腿拌了个饭↑

用料：米饭一锅 鸡腿6个 葱一段 姜一大片 酱油30ML 糖1勺 洋葱适量 蚝油适量 料酒适量

做法：1.鸡腿洗净后放入开水中紧一下捞出

2.再做一锅开水 下入葱 姜 料酒和鸡腿 煮熟后捞出备用

3.锅中放底油 下入洋葱煸炒 加入酱油 糖 和蚝油 烧开即可关火

4.把鸡腿撕成小块

5.将米饭 鸡腿肉和炒好的酱汁混合就可以吃了~

6.绝对的懒人饭，非常真的很好吃~

                                               新手必备：日式肥牛饭↑

用料：肥牛 洋葱 牛油        白酒 盐 味精 老抽 料酒

做法：1.剥洋葱皮，切掉不需要的部分，竖着切一刀，切片

2.先用牛油热锅

3.加入肥牛，炒啊炒啊大火炒

4.看快熟了以后加入洋葱，翻炒

5.加入白酒，少许盐和味精

6.加入老抽，加水

7.翻炒 注意要有汁水（这是盖饭的必备）

8.加入料酒少许，煮4分钟，中火

9.将肥牛和汁水浇在饭上。完成。

                                         剩饭也能高大上－脆香炸米饼↑

用料：米饭2碗        鸡蛋2个  盐3g＋2g        黑芝麻（或白芝麻）适量  玉米油        黑胡椒粉少许

做法：1.米饭加少许盐水搅拌均匀后用心形模具压出造型

2.鸡蛋打散加盐和少许黑胡椒粉搅匀

3.米饭表面均匀抹上鸡蛋液并沾上黑芝麻

4.油锅炸制，注意油要多哦！如果没炸锅可用深点的奶锅，当然也可用不粘平底锅啦，只是有点费时

5.炸至金黄即可沥油起锅

6.OK上盘可以享用啦！哈哈...

【小贴士】有心做的话可在煮米饭时就放少许盐哦！也可在煮米饭时放入豌豆胡萝卜等蔬菜，口感色泽会更加OK！宴客时用来做点心也是很不错的选择哒

                                                         蛋包饭↑

用料：米饭1小碗、鸡蛋 3个、洋葱1小块、豌豆随意、虾仁 4只切小丁、胡萝卜 1小块、盐少许、白胡椒粉少许、番茄酱1-2大匙约15-30毫升、糖少许、水淀粉15毫升的清水+5毫升的干淀粉

做法：1.这里有新鲜豌豆、洋葱末、胡萝卜丁和鲜虾仁，把虾处理干净后切小丁，加一点点盐和白胡椒粉腌一下

2.三个鸡蛋，加一点点盐打散，希望不再加盐也可以，可以加一点水淀粉

3.把豌豆放入沸水中焯一下，再准备一小碗米饭

4.先做一份番茄炒饭，锅内倒入少许油，烧热后炒香洋葱，接着放入胡萝卜丁、豌豆，炒匀后倒入米饭，加番茄酱，少许的盐和一点点糖，炒匀后盛出备用。炒饭的种类随意，放番茄酱，咖喱...都可以

5.锅中加入一大匙油，倒入蛋液摊成蛋皮，在蛋液即将凝固的时候，在蛋皮一侧放上炒好的米饭，再将蛋皮对折就可以装盘了。吃的时候淋上少许番茄酱

                                                       排骨焖饭↑

用料：排骨、大米、圆糯米、盐、油、淡口酱油、拌饭酱、老抽、白糖、料酒、香葱、大蒜、生姜

做法：1、主料、调料备用，排骨斩大块，焯水后备用；

2、油锅烧热，倒入适量的食用油；

3、下入焯好的排骨；

4、加入白糖，炒到微微发黄；

5、调入料酒 ，淡口酱油；

5、适量的老抽上色，拌均匀；

6、加入生姜和大蒜片；

7、据个人口味量的拌饭酱和盐；

8、然后注入适量的水稍炖；

9、米淘洗干净；

10、把锅中的排骨，连同汤汁，和米一起倒入电饭锅中；

11、按下标准煮饭键，把饭煮熟后再焖十几分钟；

12、出锅时用饭勺搅拌均匀，撒上葱花即可。

【小贴士】

1、调入盐时可适当的多调点，以防饭口味太淡；

2、饭煮好后，不开盖，继续焖十几分钟；

3、排骨可以事先腌入味。

                                                  豉汁排骨焖饭↑

用料：大米2杯        肋排1斤 豆豉1汤匙        生姜5片  大蒜3瓣 玉米油1汤匙        小辣椒3根 玉米淀粉3茶匙        生抽2汤匙  酱油1汤匙  水适量

做法：1.肋排洗净后放入碗里，腌制材料如生姜、大蒜、小辣椒切成末、生抽、酱油、玉米油、玉米淀粉及豆豉放到肋排里腌制半小时。

2.大米洗净后放入适量的水，做法与平时煮饭一样；放入到电饭煲中。

3.启动煲饭功能。

4.大约15分钟后开盖子，此时大米已经吸取一半的水份。

5.把腌制好的豉汁肋排放入到大米的表面，最后将剩余的酱汁全部倒到肋排的表面；继续盖上盖子焖煮。

6.当电饭煲煮好后不要急着开盖子，继续保温焖30分钟；这样可以让米饭吸收排骨的酱汁，等到30分钟后即可食用。

【小贴士】肋排尽量切得小点，这样容易入味。还有生抽及酱油不易过多，因为豆豉咸味很足够。

                                                          韩国泡菜炒饭↑

用料：熟米饭2碗 韩国泡菜100克 胡萝卜1小根        猪肉100克 鸡蛋1个        韩式辣酱1小匙         植物油适量 香菇20克        香油少许 即食海苔适量

做法：1.将所有材料准备好，胡萝卜去皮切丁，香菇切丁，猪肉切条或切丁都可，泡菜沥干水分切碎

2.锅内倒入油加热，倒入香菇丁炒出香味

3.把猪肉条加入到香菇丁中，翻炒至肉条变色

4.加入切碎的泡菜，继续翻炒均匀

5.加入一小匙辣酱，喜欢吃的就加多点，炒匀

6.再加入熟米饭，充分翻炒至米饭无结块，撒入少许鸡精调料，炒匀

7.上色后，淋入少许香油，拌匀即可装盘（中途无需再加盐，因为泡菜和辣酱本身咸味足够）

8.另取一锅煎一个鸡蛋，放于炒饭上，可添加喜欢的海苔食用，也可省略