你还只会番茄炒蛋！赶紧学学这几招！

小编对西红柿的爱已经到了无以复加的地步了！可以有如此多样吃法的蔬菜，关键还配啥都好吃，简直是人类的福音啊！你不会还停留在番茄炒蛋吧！快来学几招~

一、番茄虾

材料：明虾15只，番茄酱两汤匙，料酒半汤匙，蚝油半汤匙，生抽一汤匙，白糖一点点。

做法：

1.明虾15个，洗净剪去须和虾刺，用剪刀在背部剪开，挑出肠泥。

2.明虾用半汤匙料酒、两汤匙番茄酱、半汤匙蚝油、一汤匙生抽和一点白糖拌匀腌制10分钟，塔吉锅中，放入一汤匙食用油，把葱姜丝放入。

3.入微波炉高火叮1分钟。

4.把腌制好的虾平铺入内，把碗中剩下的调味酱料也倒在虾表面。

5.盖上盖子入微波炉，高火叮两分半钟，取出开盖拌匀撒香菜即可。

二、番茄烤鸡

材料：鸡胸肉1000g，红酒醋3汤匙，洋葱1个，蒜5瓣，老姜1块，孜然2茶匙，香菜碎2茶匙，豆蔻籽，肉桂粉1茶匙，丁香5粒，花椒20粒，辣椒粉1茶匙，盐2茶匙，番茄酱1汤匙，油3汤匙。

做法：

1、鸡胸肉清洗干净，切成5cm长、1cm宽的条。

2、洋葱去皮洗净后切成碎粒。蒜剁成蒜茸。老姜切成姜末。

3、将鸡胸肉以外的所有用料一起倒入食品加工机中，搅打成均匀的糊状以做腌料汁。

4、将切好的鸡胸肉条放入大碗中，加入腌料汁搅拌均匀，使每条鸡胸肉都均匀地裹上腌料汁，放置4小时使鸡胸肉条入味。

5、烤箱预热180度。在烤盘中铺好锡纸。

6、将腌好的鸡胸肉条平铺在锡纸上，烤制10分钟（烤至鸡肉上可见到浅褐色的斑点）

7、取出烤盘，将鸡肉翻至另一面，再烤制10分钟即可。

三、番茄蛋花豆腐羹

主料：内酯豆腐、西红柿、鸡蛋

调料：盐、味精、水淀粉、葱

做法：

1、先把内酯豆腐盒的上面薄膜去掉。

2、轻轻倒扣在菜板上，用剪刀在4个角各剪开一个小口。

3、对着小口吹口气，豆腐盒就自动离开了。

4、拿下豆腐盒，露出一块完整的内酯豆腐。

5、把内酯豆腐切厚片，装盘。

6、旺火蒸制5分钟。

7、取出后，分别装入两个碗内。

8、锅烧开水，放入去皮的番茄块，煮制3分钟。

9、加盐、味精调味，淋入水淀粉勾薄芡。

10、小火，淋入蛋液。烧开即可关火。

11、把卤汁浇入豆腐碗中。点缀葱末，即可上桌。