五花肉这样做，好吃到让人尖叫！

老娘叉烧

  食 材  

五花肉： 270g

料酒： 20-25g

叉烧酱：55g

生抽： 12g

蚝油：38g

食盐： 2g

  步 骤  

1. 五花肉用叉子叉一下，这样可以让帮助五花肉入味，不要为了方便忽略哦。

2. 取适量料酒，倒入五花肉中，两面均匀沾上，静置半小时。

3. 将生抽、叉烧酱、蚝油与盐混合成调味酱。

4. 在五花肉两面刷满调味酱，然后用保鲜膜包好放进冰箱冷藏保存。

5. 腌制12小时以上，为了省事，最好提前一晚腌好。

6. 将五花肉与酱料倒入压力锅，选择筋蹄档烹调。

7、五花肉压好后，连肉汁一同倒入小锅，中高火收一下汁到浓稠即可，不要完全收干否则会太咸。

8. 收汁完毕后取出切片即可享用。

小贴士：

1、五花肉要去皮，不要用瘦肉，否则会很柴的。

2、调料方面也可以根据自己家庭口味的轻重进行调整，加入姜蒜及其他香料。