红烧猪脚，隔着屏幕让你口水直流的美味，做法超简单

     红烧猪脚肥而不腻，是一道许多人钟爱的菜肴。猪脚中富含的胶原蛋白可以美容养颜，延缓衰老，促进生长发育。更关键的是，红烧猪脚口感软糯细腻，香浓咸鲜，实在是一道吃货无法抵御的美味！

=  红烧猪脚  =

猪脚

2个

葱

适量

姜

数片

八角

几个

桂皮

15克

花椒

一小把

黄酒

4茶匙

老抽

2茶匙

冰糖

20克

油

少许

高汤

适量

=步骤=

将猪脚洗净，放入盛有足量冷水的锅中，加入花椒、一半的黄酒，大火加热。

撇去浮沫，待猪脚完全变色捞出沥干水分。

锅中放少许油，加入冰糖小火加热，直至冰糖融化。放入猪脚，使其裹匀糖色。

然后加入葱段、姜片、八角、桂皮、酱油、高汤、剩下的黄酒以及没过食材的清水。

大火加热直至汤汁滚沸。

转小火炖煮大约2小时，期间注意翻面，直至汤汁收浓即可出锅。