【每日推荐】蛋包饭做法

打开冰箱，昨天的剩米饭冲我招手，做什么好呢，好吧，就做个蛋包饭吧，给剩饭披上一层华丽的外衣，加了番茄酱的炒饭香而不腻与诱人滑嫩的煎蛋皮完美结合，看上去非常华丽小资，也可以让人垂涎欲滴…...

    蛋包饭的做法步骤：

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• 1
  把虾清理干净后切成小丁，加少许料酒，盐，胡椒粉腌制一会。
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• 2
  鸡蛋打散加一点点盐，加少许水淀粉。
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• 3
  准备好所有材料：将胡萝卜切小丁，与豌豆，玉米一起入开水中绰烫，火腿，洋葱切小丁，米饭盛一小碗。
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• 4
  锅中热油，先将虾仁炒熟盛出。
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• 5
  再将洋葱放入煸香。
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• 6
  下火腿翻炒。
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• 7
  接着放入胡萝卜丁，豌豆，玉米粒翻炒。
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• 8
  炒匀后将米饭倒入。
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• 9
  米饭炒散后加入番茄酱，少许盐调味，炒匀后盛出。
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• 10
  锅洗清加一大匙油，倒入1/2蛋液，转锅子摊成均匀厚度的蛋皮，在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭。
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• 11
  再将蛋皮对折，封口处按压粘牢。（相同方法做好另外一个）
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• 12
  出锅后淋上少许番茄酱即可。
  
  

   小窍门

      1按个人喜好，可另外再绰烫蔬菜搭配食用。
      2 往蛋皮中加炒饭时不宜加的过多，以免封口困难。
      3炒饭时可以按口味，将番茄酱按成咖喱味道也不错。

       使用的厨具：平底锅、炒锅