【每日推荐】冬瓜茶

【夏日的冬瓜茶】

用料 ：

冬瓜1500g、桂圆干100g、红糖500g

做法  ：

1、冬瓜外皮洗干净，切成小块；

2、冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留，都是好东西呀；

3、用红糖拌匀冬瓜，静置30分钟，冬瓜会自然出水；

4、加入桂圆干，一起煮。大火煮开，转小火煮2个小时；

5、我们要的是浓缩汁，所以不用加水；

6、煮的火不要大，只要保持在‘咕嘟咕嘟’的状态就好了，慢熬；

7、放凉之后，过滤。用纱布把冬瓜渣里的水都拧出来，装瓶。一定要尽可能的榨干，精华都在那里面了；

8、每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁，白开水稀释。

小贴士：

*糖量基本不用减。这水是稀释来喝的，所以不用担心太甜的问题；

*冬瓜本身就没有什么太浓郁的味道的。纯天然熬制和化学添加的味道肯定不一样；

*静置半小时，冬瓜一般能出挺多的水，我不清楚不出水的冬瓜发生了什么事，是不够新鲜还是怎么样？加热之后如果还是没有水，就要自己添加一些了；

*没有加水基本上是原汁在煮，所以汁就是不多，两斤冬瓜出来也就1瓶大约500ml左右的浓缩汁。