青椒酿肉的家常做法，极致的美味，需要你的耐心与创造力！

      一直觉得虎皮青椒和肉是最好的搭档，入口是青椒的爽脆和肉质鲜美的口感享受，汁香味浓，唇齿留香。
       作为一道经典的家常菜，青椒酿肉还是一道不折不扣的下饭菜，一个青椒配饭就能吃一大碗。而且加了肉馅的青椒煎出来没有了尖椒的辣味，在烹饪的时候就觉得很香了有木有！

=  食材  =

青椒

4个

肉馅

200克

鸡蛋

1个

料酒

1汤勺

生抽

3汤勺

老抽

1汤勺

蚝油

1汤勺

葱姜蒜末

少许

糖

1汤勺

淀粉

适量

盐

1茶匙

=  步骤  =

▶  把肉馅、鸡蛋、1汤勺料酒、2汤勺生抽、半汤勺老抽、1汤勺蚝油、少量葱姜蒜末、半汤勺糖、1汤勺淀粉和半茶匙盐放在碗里，顺时针搅拌均匀。

▶  青椒洗净去蒂，把青椒里面的筋和籽全部去掉，然后把搅拌好的把肉馅填充进去。

▶ 平底锅放油，开中火，把青椒摆放好，四面煎至变色。

▶  在一个小碗中放1汤勺生抽、半汤勺老抽、半汤勺糖和少许水，调成汁加入锅中，收汁即可出锅。