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[厨艺人生] 感冒咳嗽、便秘健脑、补钙补铁,这10种汤比药还好用

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发表于 2017-10-10 14:50 | 显示全部楼层 |阅读模式




秋冬是疾病的高发期,再加上孩子的免疫系统还没有发育成熟,很容易感冒、发烧咳嗽。另外,因为气候干燥,很多孩子还会发生便秘、上火、消化不良等的问题。
那么孩子得病后,除了治疗外,还能通过什么方法提高孩子免疫力呢?很多家长可能没有意识到,其实,一碗热乎乎的汤饮既能暖身,又有食补的功效,让孩子免疫力的成倍提高,少感冒、肠胃健康、滋补又去燥!
今天推荐的这些汤煲,都是经过网友们论证过的、有很好功效的,希望妈妈们可以收藏留存,每天为孩子们做一下。


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一、感冒咳嗽:川贝陈皮汤
功效:止咳、理气、顺喘、化痰,味道好,宝宝爱喝,省去了喂药的痛苦。
材料:川贝、陈皮、蜂蜜、米汤
做法:川贝3克,捣碎,蜂蜜一汤匙,米汤小半碗,陈皮一小块,隔水炖2个小时,味道非常好,可以多次给宝宝饮用

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二、散寒暖胃:羊肉白萝卜汤
功效:散寒、暖胃,补气益血,滋养肝脏,有进补和防寒的双重效果。
材料:羊肉(或羊排)、白萝卜、生姜、食盐、小葱
做法:羊肉洗净,剁成小块,焯水去血沫后捞出沥干;萝卜去皮洗净、切块,生姜切片;先将羊肉、姜片放入砂煲中,倒入适量清水,烧开后慢炖1个小时;再加入萝卜块,转用文火炖20分钟后即可,出锅后加适量食盐、葱末调味。


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三、补血养肝明目:番茄猪肝汤
功效:滋阴补血,养肝明目。
材料:番茄、猪肝、生粉、姜片、葱段、盐、食用油。
做法:猪肝洗净切薄片,加生粉拌匀,番茄洗净切块;将锅烧热后,下少许油爆香蕃茄及姜片,加适量水煮开,放入猪肝、葱段,倒入砂煲中小火慢煮15分钟即可。出锅后可根据口味加盐调味。

四、润肠益脑:莲子核桃猪骨汤皮
功效:健脑益智,补气养血,强健筋骨,润燥通便,给孩子补脑润肠最适合不过!
材料:干莲子、核桃、猪脊骨、姜、盐。
做法:猪脊骨洗净;核桃仁、干莲子用清水浸泡1小时;猪脊骨焯水去血沫后捞出沥干;砂锅加适量水烧开,加入猪骨、核桃仁、莲子煲1小时,出锅后加盐调味即可。
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五、清肝开胃:苹果瘦肉银耳汤
功效:清肝开胃,润喉通便,味道酸甜可口,小孩都很喜欢喝,冬天当水喝都很好。
材料:苹果1个、瘦肉半斤、干无花果2个、银耳。
做法:苹果洗净切块,瘦肉洗净切片,干无花果洗净,银耳洗净泡发。将所有食材放入汤煲中,加适量清水没过食材,大火烧开后转小火煲2小时左右即可。

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六、补血健脾:莲藕排骨汤
功效:健脾益血,生津开胃,滋阴润燥,适合消化功能和脾胃差的孩子吃。另外,莲藕含铁量较高,缺铁性贫血的孩子常吃有补血的功效。
材料:猪排骨、莲藕、盐、生姜、食盐。
做法:猪排骨洗净,剁成4厘米长的块,焯水去血沫后捞出沥干;莲藕洗净、切块,生姜切片;将所有食材放入砂煲中,倒入适量清水,放在旺火上烧开后,转用文火炖20分钟后即可,出锅后加适量食盐调味。


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七、补钙去湿:红萝卜黄豆雪耳鱼骨汤
功效:增强钙质、清润、去湿,味道鲜美,很适合孩子喝。
材料:大鱼骨选中段到尾、红萝卜、黄豆、雪耳、食用油、盐。
做法:起锅略煎鱼骨,红萝卜去皮切片略微爆炒,然后加水,滚十分钟后放入煲中,然后加黄豆和雪耳,倒入清水没过食材,大火烧开后转小火慢炖1个小时即可。出锅后加适量食盐调味。汤直接饮用,或用来煮面煮粥。
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八、增进食欲:丝瓜肉片汤
功效:清肺胃热,增进食欲,适合厌食、胃口不好的孩子食用。
材料:丝瓜500g,瘦肉100g,盐,糖,生粉。
做法:丝瓜去棱皮,切角形,瘦肉切薄片,用盐,糖,生粉腌过,锅内注入适量清水,煮开后放入丝瓜,滚几分钟,加入肉片,待肉片熟后,放盐调味可食用。

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九、补脑润肺:青萝卜蜜枣瘦肉汤
功效:补脑益智,补中益气,补水润肺,清火去燥。
材料:青罗卜、白罗卜各一条,瘦肉七八两、蜜枣2-3个。
做法:先在汤煲内下蜜枣将水烧开,青罗卜、白罗卜去皮切一小段,瘦肉飞水,等水开后将所有的材料放在汤煲里大火煲20分钟左右,再转小火煲30分钟下盐调味。这汤非常鲜美,大人孩子都爱喝。

十、滋润健胃:无花果淮山瘦肉汤
功效:补脾开胃,益气清肠,安眠防口干,口感好,孩子都爱喝。
材料:无花果6个开半,瘦肉七八两,淮山适量,意米少许,茨实少许。
做法:将所有的材料放入煲中,加水煲1小时,加盐即可。





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