滥办酒席，不良风气？“合约食堂”让你不再害怕吃酒席

提到农村的酒席

你会想到啥？

送都送不完的红包？

吃完这轮还有下一轮？

乱糟糟的场面？

为推行移风易俗、勤俭节约在黔东南州的天柱县有“一个“合约食堂”遏制滥办酒席遏制借机敛财遏制不良风气甚至明确提出

“我们拒绝：子女升学、非首次乔迁新居、生日庆典、参军入伍等酒席”

真正让百姓们不再“害怕吃酒”

有事的乡亲能有一个有保障的办酒点

大家开开心心吃饭

真正为喜事相聚

啥叫“合约食堂”

“合约食堂”是天柱县2014年率先在渡马镇甘溪等村寨试行的乡村酒宴管理模式，它具有的优点是：乡村酒席统一办理、统一使用厨具、统一采购，并明确可办酒席的种类、桌数，酒席标准、送礼的标准等。遏制了滥办酒席，借机敛财的不良风气，酒席安全、卫生等也得到了保障。

“合约食堂”大厨在做粉蒸肉

目前天柱县

已有“合约食堂”83个

累计承办酒席800余场

平均每场节约资金1万元以上

累计节约资金800万以上

为啥这么实惠？一是天柱县在每个“合约食堂”采购设备时会适当给予经费补助，二是各村每年会支持辖区内每个“合约食堂”以及“合约食堂”运行实施单位“寨管委”工作经费。政府采取了积极的措施保障，大大降低了老百姓办酒的负担。

甘溪寨“合约食堂”全景

寨管委成员在合约食堂讨论分工

白酒价格不超过20元/瓶

香烟价格不超过13元/包

合约食堂办酒有标准

在合约食堂办酒，想“大操大办”是不可能的，各家各户办酒席的标准一致，不得擅自提高档次，酒席上自酿米酒或白酒，白酒价格不超过20元/瓶，香烟价格不超过13元/包。操办酒席的条件，食堂也作了明文规定：子女升学、非首次乔迁新居、生日庆典、参军入伍等酒席，食堂拒绝操办。

村民在合约食堂里开心就餐

大厨有“健康证”，食堂有安全制度

从灶台到大厨 保证“星级服务”

合约食堂制定了从业人员健康检查，食品、餐具、厨房、餐厅安全等制度，制定了食物中毒应急预案。煮饭炒菜用的灶台、锅碗瓢盆等餐具及桌子、板凳等用具均由乡政府购买或由群众自发购置，保证合心合意。

渡马乡龙盘村的村民周宗举说：“以前东凑西借餐桌、碗筷，光筹备就要花3天时间，请人搬东西还不一定请得到。现在好了，一起都由合约食堂负责，我家只管负责招呼来宾就是，不用操心。”

“合约食堂”炊事员健康证

村民邀约到“合约食堂”洗碗

（来源：文明贵州）