食谱 | 超级美味的肉肠做法！

我们推荐便当\饭盒食物，尽量是带可以冷吃的食物，一定要带一些做好后也不易变形的、放置一段时间不易变软烂的食材。

今天的这道食谱就是超级美味的肉肠哦！里面还有蔬菜作为夹心呢~

日常炒家常菜的时候，我经常会做一道芦笋炒胡萝卜。被誉为“东方小人参”的胡萝卜，富含的营养那是贼拉多的！再配合上国际市场有“蔬菜之王”之称的芦笋，感觉我平时吃的就好像是iPhone炒华为一样的霸气、上凳次！

不过，之前有些小道消息说胡萝卜和芦笋一起吃会拉肚子，什么食物相克之类的。这一点，咱们今年的3.15央视已经大辟谣啦！所以大家可以放心的食用，不过芦笋+胡萝卜确实有一定的润肠通便功效，如果是正在拉肚子的宝宝就晚一些再尝试吧！

夹心鸡肉肠

参考月龄：12月以上宝宝（对以下食材不过敏的宝宝）  

食材 ：鸡胸肉120g、 胡萝卜一根芦笋两根、 水淀粉10g、酱油5g 、耗油3g

（两岁以上可选以下调味料）姜粉、蒜粉 、 胡椒粉少量

制作步骤

- step 1 -

准备食材，小小预告下吧！明天20:00这款稻壳砧板和我用到的可微波饭盒，会一起给大家做场团购哦！

- step 2 -

先把芦笋处理一下，把根部比较硬的地方刮下皮。

- step 3 -

然后一切两半，如果对芦笋的味道比较敏感，也可以再用开水焯一分钟，然后放入凉水中浸泡一下。我比较爱吃芦笋的味道，就不增加这步处理了。

- step 4 -

洗净、去皮的胡萝卜从中间切出两个截面为正方形的长棍棍。

- step 5 -

鸡肉洗净，切块，放入搅拌杯中。

- step 6 -

搅拌几下后，打开盖子，2岁以上可以跟我一样倒入一些调味料，2岁以下就省去这步，直接倒入水淀粉就好了。然后再搅打两下。

- step 7 -

再搅打两下，变成细腻肉糜的样子。

- step 8 -

砧板上铺一块保鲜膜，将搅打好的肉糜倒在上面，用手边按边整形，最后变成正方形。

- step 9 -

打开保鲜膜，可以再整两下形。

- step 10 -

将刚才处理好的芦笋和胡萝卜棍棍放到正方形鸡肉泥上。

- step 11 -

拎起保鲜膜，将肉糜卷起，把里面的蔬菜棍棍都包裹住。

- step 12 -

最后卷成个大大的糖果形。两头拧紧，我们放置一会，让它定下型。

- step 13 -

然后打开保鲜膜，换成锡纸将鸡肉肠裹住。其实大家也可以直接用锡纸整形、定型。只是保鲜膜整形更加方便，肉馅会更加紧实。

- step 14 -

烧一锅开水，将鸡肉肠放到蒸屉上，上汽以后蒸20分钟。

- step 15 -

以下步骤，建议2岁以上宝宝尝试。接下来我们调一下酱油、耗油汁（酱油耗油放入一个碗中再加一点清水）。按方子操作就行了。

- step 16 -

不粘锅开火，将调好的汤汁倒入锅中。

- step 17 -

将肉肠下锅煎一下，外皮会变得更有味道。

- step 18 -

稍微放凉后，最后再按照宝宝吃的大小切开成小片就可以啦！大家怎么都不在中间呢，泥萌都想跑出锅吗？我好伤心的。。。

- step 19 -

就这样，便当另一头的配菜也做好啦！

小贴士

鸡肉也可以替换成猪肉、牛肉。

嫌芦笋味道大可以在水中炒煮一下，然后再放到凉水中冷却。这样做可以让芦笋保持翠绿色。

肉肠定型的时候，大家可以依照自己的习惯选择用保鲜膜还是锡纸。但是保鲜膜是不建议直接包裹着上锅蒸的，最后上锅还是要换成锡纸蒸哦！

吃不完，直接冷冻起来就可以了，下次吃之前解冻或者蒸一下。

营养提示

芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锌等微量元素。

研究表明，每人每天只要食用200克鲜绿芦笋，就可以满足人体对上述营养的需要。

鸡肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，容易被宝宝吸收利用。有增强体力的作用。鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有清除疲劳，保护皮肤的作用。