胃不好一定要养，多吃此菜，健胃驱寒止痛，肠胃越吃越健康

“胃痛？光荣！一定是忙工作忙的！”，这句广告语相信很多人都记忆犹新。由于工作忙、饮食不规律，或者其他原因，胃部不适现在确实是很多人都存在的问题，人们常说“十人九胃”，意思是说十个人里面有九个人多多少少都会有胃部不适的症状，然而这九个人不仅仅是成年人，现在很多小孩子也都会有胃部问题。

孩子由于不太会表达自己的感受，家长又担心孩子吃不抱，一味的给孩子劝饭，或者家里人多，这个人喂一口，那个人喂一口，不经意间孩子就会吃多、不消化，导致积食，影响身体健康。其实，胃部不适“三分靠治，七分靠养”，除了平时注意有节制的饮食以外，也可以辅助一些养胃的食物。

今天就和大家分享一种对肠胃极好的一种食物——茴香苗。茴香苗中胡萝卜素和钙的含量都很高，同时也含有多种维生素，尤其是稀有维生素P的含量颇丰，是一种营养丰富的蔬菜。同时，茴香苗的嫩茎叶有特殊的香味，这种香味中含有茴香油，可刺激肠胃神经血管，促进消化液的分泌，增加肠胃蠕动，排除积存的气体，有健胃行气的效果，尤其对于脾胃虚寒的孩子来说，茴香苗还有驱寒止痛的效果。

7月正是茴香苗鲜嫩的时候，吃茴香苗正当季，过了7月茴香苗就会变老，继而开花结果，种子就是我们常吃的小茴香了。今天我们就来分享一种茴香苗很简单的一种做法，也是很适合夏天的一道美食——凉拌茴香花生米。胃不好一定要养，7月多吃此菜，健胃驱寒止痛，肠胃越吃越健康，一起试着做一下吧。

茴香花生米

【食材】茴香苗200g、花生米300g、盐3g、生抽5g、香油少许、八角1个、香叶2片、花椒8g【做法】1、花生米提前一晚淘洗干净，放入清水中浸泡，充分泡好的花生米比较容易成熟。花生米浸泡之前要淘洗干净，后面的操作用可以连同浸泡花生米的水一同食用，避免营养流失。

2、茴香苗摘洗干净，控干水分，备用。做凉拌茴香花生米，只用到茴香苗嫩茎叶，根部的茎需要去除，但是这部分茴香苗也不要扔，可以加入饺子馅或者包子馅中，很提味。

3、把浸泡好的花生米放入锅中，加入八角、香叶、花椒、盐，再加入适量清水，大伙煮沸后，转小火焖煮20分钟至花生米完全成熟，关火，不离灶，继续焖20分钟，使花生米浸泡入味。

4、待花生米凉透后，挑出废料，捞出控干水分，装盘备用。

5、把茴香苗切成长约3——5cm的段，和花生米一起倒入容器中，接着加入生抽、盐、香油调味，翻拌均匀即可食用。胃不好一定要养，7月多吃此菜，健胃驱寒止痛，肠胃越吃越健康，你也试试吧。

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