食材丰富味道浓厚，超美味八宝杂酱下饭一绝！

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主料：

猪肉

豆干

茭白

香菇

虾仁

毛豆

胡萝卜

辅料：

小葱

生姜

大蒜

坚果

小米椒

调料：

盐

糖

蚝油

老抽

生抽

料酒

辣酱

生粉

黄豆酱

1、猪肉切丁。

2、豆干切丁，茭白切丁，胡萝卜切丁，香菇切丁，下入开背去虾线。

3、小米椒切圈，葱白切段，葱绿切葱花，生姜切末，大蒜切末。

4、锅内水开后，加入盐、糖，下入毛豆，煮熟后捞出备用，下入虾仁、料酒，煮熟后捞出。

5、锅内加油，下入姜末、蒜末、葱白段，炒香，加入猪肉丁、盐，炒出油脂，加入豆干、香菇、茭白，炒匀，加入油，炒香，加入蚝油、黄豆酱、老抽，翻炒均匀，加入辣酱、生抽、料酒、糖、清水，焖烧5分钟，加入胡萝卜、毛豆，翻炒均匀，加入水淀粉、油，炒匀后装盘，放上小米椒、虾仁、坚果即可。

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