自制坚果八宝饭，比外面买的还好吃!

小编今天给大家介绍补脑的一种食物，孩子爱吃还健康。它就是坚果，坚果类食物含有丰富氨基酸，对孩子大脑非常有益处，小编今天就用坚果做一个八宝饭，味道非常美味，大家一起来学习一下吧！

坚果八宝饭

配料：

糯米 250克 、黄油（蒸糯米） 10克、白糖 25克、豆沙 200克、综合水果干 50克、综合坚果 50克 、枸杞 10克、红枣 6个 、黄油（抹碗底） 适量

烹饪步骤：

1.糯米淘洗干净，提前浸泡4-5个小时

2.泡好沥水，重新加入高出糯米一点点的水，加入黄油，隔水蒸30分钟左右。

3.蒸好取出趁热加入白糖

4.翻拌均匀

5.坚果备好，我选用了腰果、巴旦木、核桃仁

6.将坚果切碎

7.取一个碗，均匀的涂抹上黄油

8.先将碗底部均匀的铺好坚果碎

9.在均匀的贴着碗边放上红枣（如图）

10.撒上枸杞和综合水果干

11.在放入适量糯米饭

12.压出一个窝状（如图）

13.放入豆沙压实

14.最后在放少许糯米饭盖住豆沙压实即可

15.做好在隔水蒸20分钟

16.蒸好取倒扣在出盘中

17.将碗拿开就可以上桌啦~

烹饪小贴士：

1、尽可能不选择调味坚果，因为其含有很多其他类食品添加剂，其中钠盐的含量是很高的，摄入过多对身体可不太好。如果坚持要吃调味坚果，那日常饮食中的油盐糖就要少点摄入。

2、市面上包装好的“每日坚果”，因每种坚果油脂成分不同，如果是混合坚果水果干，建议选择水果干比例较少，核桃、巴旦木、杏仁等比较多的牌子。

3、首先，坚果类食物其中富含大量的油脂，如果在生产和运输时保存不当会出现“哈喇味”，这是因为其中油脂氧化的结果。出现这种气味的食物不仅难吃、难闻，还会危害健康。

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