【吃货探店】——西江一千零一户

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（3）下姜、蒜末炒出香味后，渗入鲜汤，下糖、醋、精盐、酱油少许。伴随着一股鱼肉的香气，锅里冒出咝咝的声音（4）再把鲜鱼入锅烧入味，勾薄芡装盘，撒上葱花。

【菜谱名称】 糟辣鱼

【所属菜系】 黔菜

【口味特点】 色泽金红，肉质鲜嫩。    

主人家非常开朗健谈，他说糟辣鱼的配料跟制作方法，其实都很简单，但是菜肴的可口，贵不在复杂，简单的味道也可以很棒。糟辣椒的特点是鲜咸，对于淡口味的人说，这道糟辣鱼更适合拌饭吃。很快，菜盘就变得精光，本计划着减肥尽量不能吃太饱的我，也干掉了整整一碗饭，吃完后一路“后悔”。    心动的朋友可以按照上面的步骤，自己也动手试试哦！当然，想要认识更多像“第1001户”这样热心的苗寨人家，那就来西江吧！说不定，主人家们会热心的招待你哦！

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