神仙都爱吃的美食

五元神仙鸡又名五元金鸡湖南地区汉族传统名菜之一。 神仙都爱吃的喔~~


下面小编来介绍下做法。
主料：

嫩母鸡...1250 克（一定要嫩~~）
　　黑枣.....10 粒
　　桂元.....12 粒
　　莲子肉....25 克
　　荔枝.....10 粒
　　枸杞.....15 克
　　冰糖.....50 克
　　胡椒粉....1 克
　　精盐.....3 克

步骤：

1.揉面，面发后，排气松弛10分钟，整成想要的形状，列在烤盘上。
　　2.刷一层水，烤箱200度预热4分钟。
　　3.烤箱180度，17分钟，我家烤箱温度不够，出炉时颜色不够，我又刷了一层水，又升到200度，烤了3分钟，一直闷在烤箱里，使面包体均匀上色。早上拍出来的面包。
　　4.面剁成末，把胡萝卜玉米豌豆切成碎，保持中等颗粒。加少许黑胡椒，搅成馅状。
　　5.加淀粉，增加粘度，拌匀。
　　6.为了使面好煎炸，我将面末放入保鲜袋中，形状弄整齐，入冷冻室。
　　7.早上拿出来切成块状，先撒上一层味精。
　　8.正面反面、左右两侧都要煎一煎。熟透后，注意出锅吸油。滴上喜欢的酱汁，这样就可以吃了。由于我要夹面包吃，所以我用的味精量大了点，直接吃可以减少调味料的使用量。
　　9.面包一切半，夹入面饼，加上一点酸辣酱。有蔬菜的话，可以加蔬菜，颜色会很好看。