【每日推荐】沙琪玛做法，超级简单！！！

沙琪玛是我小时候最爱吃的点心之一，特别是离家上学的那段时刻，天天都会去买一块来吃，承载了我不少的回想呢。着手制造一些小点心给亲朋好友，不只增加了节日氛围，更是联络感情的好方式。

食材

中筋面粉170g 、鸡蛋2个、泡打粉2g 、白砂糖100g、麦芽糖100g 、水40g、熟黑芝麻25g

步骤

1. 面粉、鸡蛋、泡打粉拌匀

2. 面揉成团后醒发10分钟以上，外表要盖好。

3. 擀成面皮，加玉米淀粉防沾。

4. 叠起来切细

5. 放点玉米淀粉防沾

6. 烧油时放一根进入试油温，能立刻浮起就能够抓把面条开炸了。喜爱吃软的就别炸老了。

7. 想吃脆的就炸成金黄色即可

8. 锅里放水、糖、麦芽糖放下去别动它，等糖化了后再翻动。（没有麦芽糖理论上是啥糖都行，白糖冰糖。蜂蜜也行）

9. 拿筷子试下，能拉丝就差不多了。或筷子沾点糖放冷水里，糖变硬也行，别烧太老啊。

10. 关火把黑芝麻倒进入拌匀

11. 再把面条倒进入迅速翻拌入模具（面条量也要把握下，别到时面条很多，糖好少，就有有些粘不上了）假如做脆的，应当入模薄一点，这么好咬。

12. 趁还有温度切块，冷了切脆的会有点碎。

脆脆的沙琪玛，也能够加果仁类的，应当也罢美味啊。

小贴士

炸面条的时分火候不要大，油温高简单把面条炸的老化。储藏办法，切开后用保鲜膜一块块的包好，便利日后食用