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[厨艺人生] 几种不同口味的土豆泥做法,让你爱不释口!

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发表于 2017-10-11 11:26 | 显示全部楼层 |阅读模式





1、西兰花土豆泥

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食材:土豆两个,西兰花半朵,素黄油一小块儿,素高汤适量,食用盐适量

做法:
1.土豆去皮洗净切成片
2.把土豆片放入蒸锅中蒸熟取出,放至温热
3.西兰花掰成小朵洗净,用开水煮熟捞出,放至温热
4.把熟土豆片和煮熟的西兰花放入搅拌杯中,倒入适量素高汤和融化的素黄油
5.用搅拌棒搅打成顺滑的泥状
6.然后加入适量盐调味即可
2、甜玉米土豆泥
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食材:玉米粒适量,土豆两个,食盐
做法:
1.甜玉米、土豆洗净,甜玉米取粒,土豆去皮切片,稍切薄一点,容易煮熟(我用的云南的红心洋芋,是这个颜色,不是坏了)
2.将玉米粒、土豆片放入小奶锅中,加适量水,煮熟
3.煮熟后,沥去多余水分,用搅拌机将玉米和土豆打成泥加盐。
4.为了更容易搅拌,如果需要的话,可以保留一点点煮玉米土豆的水一起搅拌,但水千万别太多,稀了就不好吃了
3、土豆泥意面沙拉
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食材:黄瓜一根,土豆两个,洋葱半个,意面适量,黑胡椒,食用油,白醋,盐
做法:
1.黄瓜切薄片,加一点盐腌出水分,倒掉;洋葱切丁,泡一下冷水,沥干水分
2.土豆去皮,切块,放入锅里煮熟
3.烧一锅水,加1/2茶匙盐和几滴植物油煮意面
4.煮好的意面沥干水分,蒸熟的土豆压成泥
5.所有材料放入小盆,加沙拉酱、1/2茶匙盐、黑胡椒和白醋拌匀
4、私房土豆泥
04.png

食材:香菇,胡萝卜,土豆,素高汤,食用盐,味精
做法:
1.干香菇泡发后,切细小的小丁,胡萝卜也切碎
2.土豆蒸熟,锅内到少量橄榄油,把香菇碎和胡萝卜碎炒熟
4.土豆和香菇碎,胡萝卜碎混合一起碾碎
5.把素高汤倒入土豆泥里,充分搅拌,装盘,撒少许盐、即可
5、薯片土豆泥
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食材:薯片一包,土豆,食用油,黑胡椒,食用盐,黄瓜,辣油
做法:
1.准备好所用食材,土豆去皮;土豆切成薄片,上锅蒸熟
2.趁热将土豆压成泥,加入少许盐和黑胡椒和熟油(或黄油)搅拌均匀;稍凉后,装入裱花袋
3.挤在一片薯片上;黄瓜做围边,滴少许老干妈辣油
6、水果土豆泥
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食材:火龙果,猕猴桃,苹果,土豆,食用盐
做法:
1.火龙果、猕猴桃去皮,切丁,苹果去皮,去核切丁
2.土豆去皮,切片,放入蒸锅中蒸熟
3.放晾后,放入保鲜袋中压成泥
4.土豆泥放入大碗中调入蜂蜜拌匀
5.在放火龙果丁、猕猴桃丁、苹果丁拌匀即可


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