豆腐不要再炒着吃了，教你一个新做法，汤汁都不剩！

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食材

嫩豆腐或者内脂豆腐1盒、咸蛋黄6个

做法

- step 1 -

准备食材

- step 2 -

把咸蛋黄放到蒸锅中蒸15分钟，直至全熟。

- step 3 -

蛋黄蒸好后用勺子压碎，越碎越好哦。

- step 4 -

把豆腐切成小块，然后放入淡盐水中浸泡10分钟。

- step 5 -

取一个空碗，放入1勺玉米淀粉，4勺水调成水淀粉备用。

- step 6 -

锅中倒入少许食用油，油热后把蛋黄碎放到锅中，

小火开始煸炒，煸炒至蛋黄的颜色变浅，冒起小气泡。

- step 7-

往锅中倒入半碗清水。

- step 8-

将豆腐放入锅中，再放入1勺盐调味，

煮开后倒入水淀粉，然后搅拌均匀。

再次煮开后即可关火。

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