这些菜肴，肚子一饿就想吃，妥妥餐桌必备！

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主料：

鲳鱼

辅料：

葱

生姜

蒜

调料：

盐

白糖

料酒

椒盐

1、鲳鱼剪去鱼鳍，改花刀。

2、鲳鱼上淋入料酒，撒盐、糖，葱姜蒜切碎平铺在鱼的表面。

3、鲳鱼放入盆中，加盐腌制30分钟。

4、鲳鱼加入生粉。

5、锅内加油，油热放入鲳鱼进行煎制，大火煎制两面金黄，出锅撒上椒盐即可。

主料：

牛里脊

辅料：

蒜

番茄

香菜

胡萝卜

鸡蛋

调料：

料酒

耗油

老抽

生抽

盐

淀粉

黑胡椒

白糖

1、牛肉切粒。

2、牛肉粒中加入香菜、洋葱、胡萝卜、番茄用手抓匀后加盐、料酒、耗油、老抽、黑胡椒、鸡蛋清、淀粉，继续用手抓揉均匀。

3、腌制好挑出牛肉粒。

4、锅内加油，下入蒜炸制金黄色。

5、锅内下入牛肉粒进行煎炒，加入耗油、老抽、白糖、生抽、黑胡椒，翻炒均匀即可。

主料：

香干

辅料：

小葱

香菜

蒜

生姜

辣椒

花椒

调料：

辣椒酱

耗油

生抽

糖

醋

麻油

1、香干对半切开，重叠摆盘。

2、小葱切葱花，香菜切小段，蒜拍扁切碎、生姜切末。

3、碗内加入开水60克、辣椒酱15克、耗油5克、生抽15克、糖5克、醋8克，搅拌均匀。

4、辣椒、花椒、蒜末、姜末倒入小碗中。

5、锅内烧热油，倒入小碗搅拌均匀后，倒入调好的料汁，加入葱花、麻油。

6、将搅拌好的料汁倒入香干上，撒上香菜、芝麻、花生碎即可。

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