家常套餐，一道干煸银针丝，让你的家庭餐桌上多添一道菜

家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品炒制出的菜肴。

今天我们来和黔东南的名厨姜魁来学做这道家常菜

干煸银针丝

食材准备：土豆、干椒丝、香菜、小葱节、干花椒、鸡精、盐、蒜米



步骤：
一、土豆先切片再切丝

二、起锅烧油，油炸土豆丝

三、煸炒干辣子和花椒，炒至酥脆

四、倒入炸好的银针丝，进行翻炒

五、加入准备好调料进行调味，再翻炒

六、下锅装盘

这样一道美味的家常菜，出锅了
注意事项：

在油炸的时候注意别让土豆丝黏在一起
翻炒的时候注意别太用力，会把丝炒断