立夏来啦！别忘了煮立夏蛋，吃立夏饭哦
表示即将告别春天，是夏日的开始。立夏后温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/AiatPyc4VpoGr534ibrW1yjqOaZ2xZw3EDloX96Uy2q4ffrvznQ36tS1RFFweyZcSJs9Olj6giagOXibXSDicA3hpEQ/640?
养生
立夏养生需专心，这句话几乎可以概括整个夏季养生的特点，不过这个专心并不是指认真，而是心脏的这个“心”。下面就是立夏养心的三增三减原则。
增静减怒
立夏后的高温容易引起情绪焦躁，导致心火过旺，引发各种疾病。特别是老年人，受情绪起伏及气候外感因素的影响，发生心律失常、血压升高的情况并不少见。因此，立夏后养心是第一要务。养心要做到“戒躁戒怒”，静养身心，保持内心安静、情志开怀，以降心火。
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增稀减肉
立夏后常因气候燥热而食欲不振，其实这是因为湿热蕴积在内，肠胃缺乏运化动力的反映。胃喜潮湿，因此多吃稀食是顺应胃气的重要方法。早晚喝些大米或薏米粥，体质弱的人还可以增加一些红枣或者生姜。肉类与油腻性食物则是阻碍肠胃消化的“绊脚石”，在保证每日所需的基本蛋白质以外，最好减少肉类的摄入。
增酸减凉
夏季更易发生脾胃不和及脾虚等症状。因此，护养脾气不能过多食用寒凉食品。而应以温补为佳。酸味食物有助于增强脾胃的消化功能，具有健脾的功效。常吃一些番茄、山楂、猕猴桃等略带酸味的水果，能够敛汗祛湿，有助于生津解渴、健脾消食。
习俗
立夏饭
民间很多地方有吃“立夏饭”的习俗。在米饭中放入蚕豆、毛笋等作料，经过一段时间的焖煮，香喷喷的立夏饭出锅，寓意着一年到头身体健康。
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食材：糯米500克，鲜蚕豆肉150克，去皮咸肉或火腿肉25克，毛笋肉25克。做法：1、糯米清洗干净，新鲜的蚕豆挖掉芽口，咸肉和笋肉切成黄豆大小的丁状。2、将糯米、鲜蚕豆、咸肉和笋丁一并放入电饭煲内，水量比平常煮饭少20%。3、待煮熟后用饭勺把糯米饭舀松，搅拌一下一锅香喷喷的立夏饭就做好了。
立夏蛋
每逢立夏，人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，认为立夏吃鸡蛋能强健身体。
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立夏蛋是立夏那天最经典的食物。立夏前一天，家里就开始煮立夏蛋了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的绍酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。
吃蛋之外，还有另外的玩法。煮好的蛋，挑出整只未破的，用彩线编织成蛋套，挂在孩子胸前，或挂在帐子上。小朋友们还要拄立夏蛋(就是碰蛋)，那是这天最快乐兴奋的事，拄蛋以蛋壳坚而不碎为赢。
七家粥七家茶
七家粥是汇集了左邻右舍各家的米，再加上各色豆子及红糖，煮成一大锅粥，由大家来分食。
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七家茶则是各家带了白己新烘焙好的茶叶，混合后烹煮或泡成一大壶茶，再由大家欢聚一堂共饮。
九荤十三素
九荤为鲫、咸蛋、螺蛳、熄鸡、腌鲜、卤虾、樱桃肉；十三素为樱桃、梅子、麦蚕、笋、蚕豆、矛针、豌豆、黄瓜、莴笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。
食谱
立夏到了，要顺应节气的变化，注意保护心脏。那么立夏要如何吃才能养生呢？小编为大家整理一份夏日的养生食谱，一起来看看吧~
烙槐花饼
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【做法】①槐花控去大部分水。鸡蛋打散，加入花椒粉、精盐搅匀，倒入盛槐花的盆中，搅匀；②面粉均匀撒入盆中，与槐花搅成稠糊状；③平底锅加少量花生油、烧热，将调好的槐花糊倒入锅内，均匀摊开煎烙；④待下面一层可以晃动时，反转过来再烙另一面；⑤将火调小，反复两面烙，烙至两面深黄，内里已熟时，直接上盘。【功效】凉血止血、清肝泻火。
菠菜饺子
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藕汁蒸蛋
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槐花清蒸鱼
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