苦瓜这样做不苦还爽口
每次家里做了苦瓜炒蛋，美食君肯定避之不及。或者迫于母上大人的威望非吃不可时，小聪明地专挑里面的鸡蛋吃。母上大人发现，就总说这句话。这句话，不仅道出了老一辈经历过来的人生哲理，也承载着人们的健康，因为适当吃苦能够：去 烦 健 脑、平 衡 机 体 功 能促 进 食 欲、补 足 营 养
△ 苦 瓜 酿 肉 △
△ 苦 瓜 拌 面 △△ 苦 瓜 炒 肉 △苦 瓜 别 样 二 吃【 苦 瓜 酿 紫 薯 】
材 料：
苦瓜1根、紫薯2个、蜂蜜做 法：1. 紫薯洗净隔水蒸熟 or 用打湿厨房用纸包裹放入微波炉高火转3分钟；2. 将熟紫薯压碎，加入适量蜂蜜搅均匀捣成泥备用；3. 将苦瓜洗净去两头，中间切两段，挖去白瓤；4. 入滚水加少许盐，焯熟后凉白开里过凉，沥干水分；5. 将紫薯泥填满苦瓜，压紧实后切厚片摆盘即可。
[*]焯苦瓜要注意时间，不宜太久，焯熟立马捞出过凉，这样才会有碧绿色感。
[*]苦瓜沥干再填紫薯泥；捣紫薯泥的时候，可以适量加些牛奶或炼乳（不宜多）。
[*]紫薯也可以用红薯替代；用紫薯、红薯、蜂蜜、炼乳的甜味，来冲淡苦瓜的苦味。
[*]虽然苦味犹存，但苦中带甜，甜中带苦的味道也不错哟~
【 冰 镇 雪 碧 苦 瓜 】
材 料：
苦瓜1根、枸杞1把、雪碧一杯、蜂蜜适量、柠檬做 法：1. 苦瓜去白瓤切条入滚水焯烫，加一点盐；2. 焯至苦瓜变嫩绿捞出放入冷水过凉，枸杞清水泡开备用；3. 将苦瓜捞出放入干净的碗中，加入枸杞、柠檬片、蜂蜜，倒雪碧；4. 放入冰箱冷藏两小时以上，即可食用。
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