【神奇】茄子怎么能做出鱼的味道？
这绝对可以算做一道带有肉味的素菜了，茄子吃起来本身就很像肉，然后将它用做鱼的方法烹调这道菜，让那些爱吃鱼但因为某种情况又不能吃鱼的朋友们可以大饱口福。
主料：
圆茄子、鸡蛋辅料：
海鲜酱油、糖、盐、醋、葱蒜末、大料做法：
1.圆茄子去蒂去皮，切厚片，茄子片大的话中间再切一刀。https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz_png/R7Wa7vaEf3fax6eIMVM8fDhGxEp0whMIiaxZ6yvpPibxMoJAB3Hap4roBoBicAntwa0nuIGedbNIicVy9fFwdgJdHg/640?wx_fmt=png2.打两个鸡蛋液，把茄子放进去，每一块茄子都要均匀的裹上鸡蛋液。3.放入油锅里用中小火炸制两面金黄色。盛出。4.锅烧热，放入适量油，放入葱蒜大料炝锅。https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz_png/R7Wa7vaEf3fax6eIMVM8fDhGxEp0whMI6S1iacxLr1IpgtPr7v5pGhorKBDH1qc1hgF4xXNfnuyU3lvsS7J1ALQ/640?wx_fmt=png5.放醋、酱油翻炒片刻。https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz_png/R7Wa7vaEf3fax6eIMVM8fDhGxEp0whMIQju8zTWPRbHHibY2SIezw7NA6EPTdpw56P6QlLbu1maZkMXiaiaEWHkKw/640?6.把炸过的茄子放进去翻炒均匀。
7.放入少量的水，如果有高汤放进去更好。8.放适量盐调味，再放一小勺糖拌匀。盖上盖子转小火炖五分钟。https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz_png/R7Wa7vaEf3fax6eIMVM8fDhGxEp0whMIovUIHiadfHjHydfMVJyzniauvx9xXicH7bribyXJj4LkH3etSQic1m54qhQ/640?wx_fmt=png9.五分钟后尝一下茄子没有硬心了就可以盛盘了。
页:
[1]