凉拌鸡蛋、大家有吃过吗？
鸡蛋大家每天都吃，它的营养仅次于母乳，它还含有人体必须的营养物质，如脂肪、蛋白质、卵 磷脂、维生素、钙、铁、钾等，被称为“理想的营养库”。
主料:鸡蛋3个 黄瓜1根 海鲜菇45克酱油3汤匙 米醋半汤匙 香油1汤匙
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4. 海鲜菇和鸡蛋一起入冷水里冷却一下https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz_jpg/MAvzgbrLhGf8JTlcichL4icxA1KN97VYWRG34C2yAAWhUsRZic08icfVAwnzgqhr9hic2SAtRNg5a6oeIibvoOuFsib1w/640?wx_fmt=jpeg5. 黄瓜拍微扁后斜刀切块https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz_jpg/MAvzgbrLhGf8JTlcichL4icxA1KN97VYWRZFKXTicfNfwRgf7MXQS9fQHmAqgPrrc0AI9WxibEStSFCOQXgAfLicxnA/640?wx_fmt=jpeg6. 调个汁：酱油3汤匙，米醋半汤匙，香油1汤匙，不忌讳的还可以加少许鸡粉，味道更鲜7. 刀蘸水切鸡蛋成厚片状8. 黄瓜、香菜入盘，海鲜菇捞出入盘，鸡蛋码在上面，淋入味汁即可上桌。轻拌匀即可食用。9. 很有食欲！小贴士：1 香菜起点缀作用，实际和鸡蛋不是很搭，可以省略
2 鸡蛋切片的办法有二，其一：锯齿刀蘸水切；其二：手和牙扯一根线，绕道鸡蛋上一片片往下勒，这个办法最好，鸡蛋片完整不爱碎。
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