寻找黔东南好味道—施秉黄鳝面
对于一种美味的食材人们总是会变着花样来吃它，就像鳝鱼，不管是爆炒、干煸还是煲汤，它总是不会令人失望，那么将鳝鱼与面条搭配又有什么惊喜呢？今天，王大爷就来和大家一起来分享一下。咱们贵州的鳝鱼面类似肠旺面，有血旺和脆哨，不过加了黄鳝之后，味道又大不一样了。具体怎么做，不急，现在就教大家。原材料：主料：黄鳝配料：高汤、面条、黄鳝骨、新鲜蔬菜调料：精盐、姜米、蒜泥、葱花、胡椒、花椒粉、味精，辣椒面https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/dGtQhddiccYYtCCIgfx7iayyKLiaou3fTqZpstwoPYVBAQcicicNp5EdgQPy3y3rRgZ4HlHT1FunNeBK9mv7LFHiciccA/640?wx_fmt=gif做法：
1、先将拉面煮熟，捞起备用，再用这个水烫熟空心菜；2、将鳝鱼处理好之后洗净，切成片状
https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/dGtQhddiccYYtCCIgfx7iayyKLiaou3fTqZpstwoPYVBAQcicicNp5EdgQPy3y3rRgZ4HlHT1FunNeBK9mv7LFHiciccA/640?wx_fmt=gif3、在锅中放油，爆香姜蒜，加入鳝鱼片煸炒至变色；4、在锅中放入适量淀粉，下入调味料翻炒均匀，收汁即可；https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/dGtQhddiccYYtCCIgfx7iayyKLiaou3fTqZQLiboDCtiaOJSpMxX8DpK01JqK97mbMUFV8JJxLUtJlziaHaBFBBCs8Ng/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/dGtQhddiccYYtCCIgfx7iayyKLiaou3fTqZRTKcGufwdn9Xpt6sX96EIuQvDDhYGgY4wJq9yAvO84IVSaZ5v0bXibQ/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/dGtQhddiccYYtCCIgfx7iayyKLiaou3fTqZ9KwicN4TmBOuibXziaOthWqjfOe0PF3OE0ydPuHdF5FSiaqcBibx2HHuiaiaA/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/dGtQhddiccYYtCCIgfx7iayyKLiaou3fTqZfkykrribLz9aTIfgmEwibnZwcIU7zuqRv6Xr0un7NevH5mjPmuh51JMQ/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/dGtQhddiccYYtCCIgfx7iayyKLiaou3fTqZViabnicHF5p7hly9JNoJ6V0x0DVPiaz5vXbOiciaBIciakIjk5XNYt47Pmow/640?wx_fmt=jpeg
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