论坛新闻发布 发表于 2018-4-2 16:12

一道鸡蛋配肉做法,简直太好吃了,今天必学!

春天到啦~你还打算窝在家里不出门?美食清单已献上,吃货们赶紧做起来吧!去外婆家吃饭,外婆用鸡蛋做了一道菜肴,觉得味道特别棒,和外婆请教了一番,自己试做了一下,非常成功,做法非常简单,厨房小白必看哦~
鸡蛋是大众喜爱的食品,鲜鸡蛋所含营养丰富而全面,在加入了肉末,营养更加丰富。要是喜欢,你不妨也试一下,做给家人吃吧!【肉末卧鸡蛋】https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/dGtQhddiccYbCLkbaaUeZI2SVYlYPT9d8PicN5Ob4dITEhDnL1ObgHWDjkialyKVquYYSCEkPqpicZKepEO5VgIYxg/640?wx_fmt=png鸡蛋6个、猪肉150克、植物油1汤匙、盐2克、小葱1棵、姜1片、胡椒粉少许、生抽酱油2汤匙,料酒1/2汤匙准备好所需食材,小葱和猪肉洗干净。把猪肉切成肉末在加入一半的葱花,一个鸡蛋的鸡蛋清,在加入姜末,料酒,少许盐,搅拌均匀,加点料酒可以去除猪肉的腥味。把盘子内刷上一层油,把调好猪肉末,放在盘内,用小勺压平,压成肉饼,盘子内刷上油,鸡蛋就不会沾在盘子上,容易刷。将鸡蛋磕入盘内。蒸锅加水烧开,将盘子放在蒸锅内,盖上锅盖,大火蒸10分钟,关火,在焖5分钟。到时间后,将盘子取出,淋入生抽,撒上剩下的葱花即可。小贴士:盘子里刷上一层油,鸡蛋就不会粘在盘子上容易刷洗,如果想要吃嫩一些的,减少蒸制时间。
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