惊了！这样做会制作出“双皮炸弹奶”
天气又开始皮起来了时冷时热，就连平时吃饭都没有什么胃口这时候来一碗甜品就最好不过了然而你知道吗？吃甜品也有风险我们都知道双皮奶又滑又甜十分可口但是会爆炸的双皮奶你又见过吗？韶关的龙小姐在4月2日的晚上下班以后约朋友去吃甜品点了一碗窝蛋双皮奶没想到意外就发生了刚用汤匙撩了一下找双皮奶里的蛋正准备送到嘴巴开吃眼前双皮奶居然炸了炸！了！了！△动画还原当时情况这是窝蛋？是“炸蛋”吧？！而这个“炸蛋”双皮奶威力还不小龙小姐到医院检查后发现脸部、颈部、还有手臂均有被烫伤眼睛都几乎看不见东西了不过好端端的双皮奶为什么会突然爆炸呢？事后，该店店主称这是甜品店的学徒操作不当所致把窝蛋打在双皮奶之后放进微波炉加热比平常多加了一分钟由于双皮奶是凝固型食品，在加热过程中，微波可以让水分子转化成游离水，如果食品中还有气体的话，加热可以让空气在短时间增大空气压力，水也会产生过热水。由于是凝固食物有一定的抗压能力，但是一旦受到外力突破了其的极限的话，高压的空气和过热的水会迅速产生气体产生爆炸。
简单总结一下就是粘稠度比较高、凝固状的食品用微波加热的时间都不能过长另外也可以尝试水浴加热和蒸锅常压加热的其他加热方式
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