献给高血压、糖尿病人的美味药膳
葛根既能入药也能食用是一款药食同源的佳品那么葛根该如何食用呢 今天就给大家推荐一道药膳
葛根炖牛肉
葛根炖牛肉是一款养脾胃,清肺热的养生药膳滋补菜品，在南方很受欢迎，老少皆宜，其营养价值很高，特别是对“三高”人群有明显改善的作用。是日常家庭药膳必备的美食之一。
主要食材
另备：酱油，高汤、盐、葱姜适量
做法步骤
1 新鲜牛肉切成小块，葱、姜分别切段，切片，以待备用。
2 葛根去皮，洗净，切块。以备后用。
3 先将新鲜牛肉放入烧开的水中，煮熟后捞出。
4 将新鲜的高汤加入锅中，煮开后，先后放入牛肉，葱段，姜片，葛根块，搅拌一下，加入适量的酱油，中小火焖煮30分钟左右。
5 待高汤浓稠后。加入适量的盐，进行调味。即可成盘食用。
6 也可以将做好的牛肉取出，放凉，切片上桌食用。
汤鲜味美，肉香四溢
药膳功效补中益气、养血固脱、温阳益脾
葛根具有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功效。主治外感发热/头痛，口渴，消渴，泄泻等症。
适宜人群
适宜高血压、高血脂等心血管疾病的患者，化学性肝损伤者、饮酒过渡的人、脑力劳动者、记忆力减退的老人、发热的病人。
禁忌人群
五劳七伤，上盛下虚之从，暑月虽有脾胃病不宜服；易于动呕，胃寒者所当慎用。
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