鲜香麻辣手撕鸡，学会这道菜，再也不用去摊点买麻辣凉菜了！
主料：鸡腿辅料：小葱香菜生姜小米椒调料：盐糖生抽料酒蚝油陈醋胡椒粉辣椒油1、小葱葱绿切末，葱白备用，小米椒切碎，香菜梗切碎，香菜叶切段。2、碗内加入葱绿末、小米椒碎、香菜梗末，浇上热油，拌匀。3、鸡腿切开，装入盘中，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒，抓揉均匀，铺上葱白、姜片，上锅蒸制12至15分钟。4、碗内加入糖、蚝油、生抽、陈醋、蒸鸡腿的汤汁，拌匀。5、蒸好的鸡腿，取肉，撕成丝，浇上调好的料汁，撒上热油浇过的小料，淋上辣椒油即可。
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