鲜香麻辣手撕鸡，学会这道菜，再也不用去摊点买麻辣凉菜了！

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主料：

鸡腿

辅料：

小葱

香菜

生姜

小米椒

调料：

盐

糖

生抽

料酒

蚝油

陈醋

胡椒粉

辣椒油

1、小葱葱绿切末，葱白备用，小米椒切碎，香菜梗切碎，香菜叶切段。

2、碗内加入葱绿末、小米椒碎、香菜梗末，浇上热油，拌匀。

3、鸡腿切开，装入盘中，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒，抓揉均匀，铺上葱白、姜片，上锅蒸制12至15分钟。

4、碗内加入糖、蚝油、生抽、陈醋、蒸鸡腿的汤汁，拌匀。

5、蒸好的鸡腿，取肉，撕成丝，浇上调好的料汁，撒上热油浇过的小料，淋上辣椒油即可。

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