非常有食欲的一道家常菜——麻婆豆腐,百吃不厌!
麻婆豆腐就是吃豆腐的最高境界之一
每次吃都被那绝妙的口感和强烈的口味深深打败今天带大家做一次 麻婆豆腐!
麻婆豆腐
食材:豆腐,肉末,郫县豆瓣酱,花椒,麻椒,姜末,蒜末,油
第一步:
豆腐切一厘米见方的小块。
第二步:
肉末剁好。
第三步:
花椒和麻椒冷油下锅,慢火2-3分钟爆出香味后捞出扔掉。
第四步:
锅里留底油放入蒜末和郫县豆瓣酱小火翻炒1-2分钟。
第五步:
然后放入肉末翻炒至熟。
第六步:
炒熟的肉末加入一小碗半开水煮2-3分钟。
第七步:
然后加入豆腐块,不要用铲子翻板,轻轻的将豆腐推开即可,再煮4-5分钟,让豆腐完全入味。
第八步:
出锅前加入少许淀粉水,让汤汁更加浓稠。
文章转载自网络,如有侵权,请联系删除!
页:
[1]