倍受欢迎的几种鸡肉做法，让你越吃越上瘾！！
越啃越有味--【黄焖鸡爪】
材料：鸡爪8只，干香菇8个，木耳少许。
调料：葱，蒜瓣，干辣椒，料酒2勺，蚝油2勺，生抽2勺，老抽一勺，糖，盐，鸡精。
做法：1.鸡爪洗净去脚趾，再剁成两半；2.取一个大碗放入鸡脚加入料酒，蚝油拌均匀，盖上盖子腌制20分钟；3.干香菇，木耳泡发切小块，蒜苗切段，葱蒜辣椒切碎，炒锅到油爆香葱蒜，辣椒；4.放入鸡爪翻炒，炒到表面变色；5.加入料酒，清水，煮开后撇去浮沫；6.再加入老抽，生抽，糖，盖上盖煮上10分钟；7.再把香菇和木耳加入继续煮15分钟；8.汤汁快干时加入盐，鸡精，蒜苗翻炒均匀关火。香酥美味--【漂亮的上校鸡块】
材料：鸡脯肉一块、盐半匙、料酒2ml、胡椒粉2两、香油2ml、蛋清少量、炸浆、甜味沙拉酱适量。
做法：1.鸡胸肉洗净；2.用料理机打成肉泥；3.鸡肉泥，加生姜汁、盐、胡椒粉、少量蛋液搅匀；4.滴几滴香油，放在一边腌制一会备用；5.用模具压成喜欢的形状；6.鸡肉饼裹上淀粉和炸浆；7.最后入锅小火略煎至金黄，盛出控干油即可。不用煎炒烹炸的菜--【川味椒麻鸡】
原料：鸡腿1只、花椒适量、酱油少许、鸡汤少许、八角、桂皮、香叶、盐、葱、味精、麻油适量
做法：1.将鸡腿洗净，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶、放入汤锅内煮至刚熟时捞起；2.放入冰水中漂凉，控干水份，剁成大约4厘米长，1.5厘米宽，放入盘中；3.将花椒放入锅中，炒香；4.将花椒、葱叶、细盐放入碗中；5.加酱油、味精、麻油、鸡汤调成椒麻味汁，淋在鸡块上即成。火辣辣的过瘾--【辣子鸡】
原料：鸡、干辣椒、花椒、葱姜蒜各少许。
调料：盐、料酒、鸡精、白糖、油
做法：1、将鸡洗净后切成2-3cm的小块，放在碗中，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟入味；2、姜、蒜切片，葱切段备用；3、干辣椒剪成小段备用；4、锅中倒入油，烧热；5、放入鸡块略炸，炸至金黄色后，盛出沥油；6、再次下锅用大火炸一遍；7、炸至表面金黄，肉质更脆，然后出锅沥油备用；8、在锅中留底油，大火烧热，放入姜、蒜片爆香，接着放入剪好的辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味；9、放入炸好的鸡块翻炒；10、最后加入炸好的花生米，撒鸡精、糖和葱段炒匀即可。一大锅的咖喱，大家快来吃啊--【鸡肉咖喱】
材料：咖喱块 鸡腿 洋葱 土豆 苹果 姜 蒜 （这些材料的量可以根据人的多少来定）
做法：1、准备好材料备用；2、把土豆、胡萝卜都切成块；3、苹果切成丁；4、洋葱切成丁；5、鸡腿连骨头剁成块；6、鸡腿肉焯水备用；7、锅内加油，略多；8、放入姜丝和蒜片；9、倒入鸡腿肉翻炒；10、加洋葱；11、加入苹果丁，中火翻炒至洋葱出香味；12、加入土豆、胡萝卜丁；13、加入开水，没过锅内的材料，炖至土豆、胡萝卜熟透；14、加入咖喱块；15、小火，慢慢的搅拌至咖喱完全融化，咕嘟几分钟，让所有材料完全入味；16、香喷喷的鸡肉咖喱出锅啦。【缤纷烤鸡】
材料：三黄鸡 土豆 洋葱 胡萝卜 蘑菇 小西红柿 黄油 蜂蜜
做法如下：1、三黄鸡一只，收拾干净备用；2、加入腌料；3、里外抹匀备用；4、装入保鲜袋，放入冰箱冷藏一天；5、把洋葱、胡萝卜、土豆、小西红柿、蘑菇切成适当的大小块备用；
6、锅内加黄油、放入洋葱炒香；7、加入剩余的其它材料；8、加入腌料；9、翻炒均匀，晾凉备用；10、把炒好的蔬菜块一部分装进鸡肚子里；11、用牙签封好口；12、烤盘铺好锡纸，把剩余的蔬菜块铺在烤盘里，腌好的三黄鸡放在上面；13、烤箱200°，70分钟左右；14、给烤好的鸡，再刷上一层蜂蜜水，入烤箱5分钟上色即可。宝贝爱吃--【可乐鸡翅】
材料：鸡中翅8个、可乐半瓶
佐料：葱、姜、八角、冰糖6粒
做法：1、热锅下油下冰糖炒融化；2、下鸡翅煎成两面有点焦黄；3、倒入半瓶的可乐(没过鸡翅为准)，下佐料大火烧开转小火焖至汁快开时再转大火收汁即可。（收汁时要不停铲动鸡翅以防粘锅烧糊了)
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