9.29黔东南厨师界各路大神和各种名菜即将火爆来袭，亮相凯里！
https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/dGtQhddiccYancWq1YM3PJqGphucznd9QGdn9Qic44pkviaFCqD9JZJDriaf6jSJZX91icL5DZjiaDFq4uNe199wJUcg/640?wx_fmt=gif
时间在一点一点的流逝，转眼间距离9月29日的《黔东南首届厨师节暨黔东南首届千厨名菜展示美食节》越来越近了，小编也一直期待那天的到来，因为现场各路大神和各种名菜都在现场亮相，想想各种好吃的，好看的美食，口水就不知不觉的流下来！
https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/dGtQhddiccYancWq1YM3PJqGphucznd9Q82bhZ9OA1YnxWnJypTJsSaeZdWqrfpmokW9AbZwYghjHeWhRrb3Z7w/640?wx_fmt=jpeg
现在很多年轻人都喜欢厨师这个行业，此次的活动也专门为我们年轻的参赛厨师，做了个专项比赛，具体内容如下：https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/dGtQhddiccYancWq1YM3PJqGphucznd9Q32x0J6F5J68jCwMVSmQ5zFFe7oPOa1reuKm7f2ibW6WdRILK1x7ficNQ/640?wx_fmt=gif
一、参赛对象及条件
热爱本职工作，遵纪守法，具有良好的职业道德，具备一定的理论知识，年满 18 周岁以上的青年厨师，在省级以上烹饪大赛获得奖项的厨师不能参加比赛。二、竞赛标准及内容
以酸汤和民族菜为主题
三、大赛形式
大赛设个人赛
https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/dGtQhddiccYancWq1YM3PJqGphucznd9Q9AWnTiaPMV3mXx1UCK5ZIfWjxTicL9V8N0YKkqp8EOVGicLQxYuZicaGrw/640?wx_fmt=png
https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/dGtQhddiccYancWq1YM3PJqGphucznd9QmicX6Eia7puicrO66ohKLOcEeqFRrTEx3LmoHj3hNjbIj8icSMPSqaTdGw/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/dGtQhddiccYancWq1YM3PJqGphucznd9Qib66ANFrPicTHevRDP0d0EhhnxSYJdcic3zkPBo6cogkfpXO8kicubX0yg/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/dGtQhddiccYancWq1YM3PJqGphucznd9QzPAC2kXNjicwz7McLAcX4AxFo1ZgBEaUCUt4kdCS8UYJBjlby840Oxw/640?wx_fmt=jpeg
四、大赛规则
（一） 每人制作一道菜，要求选用不同的烹饪方法和味型。色、香、味、形、质俱佳，讲究营养卫生。指定以酸汤和民族菜为主题 。由选手自己发挥做一份菜肴。成品规格为 2 份：大份 10 人量（供展示），小份 5 人量（评委鉴尝碟）。组委会提供原料
鱼一条，选手做一份菜肴，必须在30 分钟内烹制加工成菜。
五、大赛要求
（一）所有参赛品种不准使用国家禁用的动植物原料，可在国家规定的范围内合理使用添加剂、食用色素。违者取消参赛成绩。（二）参赛选手须提前 30 分钟在比赛检录处报到。现场制作必须在规定时间内完成，超时者按规定扣分。（三）赛场统一提供设备、厨具、原料辅料。道具、小 工具及特殊调辅料由选手自备。（四）餐具一律由选手自备（不得带有任何企业标识）， 器皿底部请标示企业名称或选手姓名。（五）突出 酸汤和民族菜，推动黔菜发展， 打造黔菜品牌，助推我州旅游业发展。 比赛不收取任何参赛费用，参赛选手及相关人员参赛往返交通、食宿费和人身意外伤害保险，均由参赛代表队或个人承担。
（一）主办单位黔东南州烹饪饭店行业协会凯里市烹饪饭店行业协会联合利华饮食策划
（二）承办单位 黔东南名厨专业委员会
（三）支持单位 黔东南州商务局凯里市商务局凯里市文体广电旅游局
https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/dGtQhddiccYancWq1YM3PJqGphucznd9QxsjyuhY1eTENiaEjpqGGa2Hvl0zfgZMSvLUVpLnjKX6yARib9SiaJa1GQ/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/dGtQhddiccYancWq1YM3PJqGphucznd9QSYWmMCc6z7AsJV5toP3d7vAJSsrEwIR9V7VmXONvnngKUBQHu9TicLA/640?wx_fmt=gif
六、报名方式
联系人： 姜魁电话：13508556889
页:
[1]