茉莉花 发表于 2016-7-7 10:55

豆豉带皮小黄牛肉

感谢“女婿仔酸汤全牛·猪大排档”提供资料
主原料：里脊肉、牛四两辅料：干豆豉、大蒜颗、糍粑辣、山奈、芹菜、泡椒、青椒、老抽、盐、鸡精等制作方法：先把牛肉用油过滤一遍，再放山奈、糍粑辣、泡椒炒熟，一起慢炖5分钟；放老抽、盐、鸡精起锅即可。
特点：爽口麻嫩鲜香回味，越到最后越好吃。放一点豆豉，再加上一片新花椒颗清叶，味道更加给力！

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