如何做一只让人流口水的鸡？
＊ 口水鸡 ＊秋季上班，从精神到身体到食欲，都极度不振。
作为一个吃货聚集的公司，对这样的状态，当然是搞点好吃的。口水鸡是此时不错的选择，鸡肉鲜嫩，红油辛辣，视觉口味双重满足，煮鸡腿时余下的鸡汤还能用来下面。
＊ 做法 ＊
1、鸡腿洗净入锅焯水，水开后捞出用凉水冲洗干净。
（点击左下角阅读原文即可购买）2、另起一锅放入洗净的鸡腿，加葱姜蒜料酒和凉水煮至鸡肉熟透。
3、将鸡腿捞出放入冰水里，留鸡汤备用。
4、三大勺油烧至六成熟，加姜蒜末和葱段炒香，关火后倒入20g辣椒粉中，拌匀滤出红油。
5、生抽30g加适量醋、糖和盐小火加热至糖盐融化，酱料盛出。
6、鸡腿肉切块铺盘，浇上酱汁和红油，撒葱姜蒜末、花生碎和红辣椒，口水鸡完成。
7、鸡汤加适量盐加热，倒入煮好的面中，配煮好的青菜叶和葱花，鸡汤面完成。
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一口解千愁~
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